PolyGlerolerol သည် fatty acids E475 Emulsifier အတွက် E475 actors

နေ့စဲှ:2024-07-31

ဖတ်:

ခဲှဝေ:

Polyglycerol fatty acids ၏ Estains သည်သဘာဝ, ပြန်လည်ပြည့်ဖြိုးမြဲအရင်းအမြစ်များမှဆွေးမြေ့နေသော Emulsifier များဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည်သူတို့၏ emulsifet, အမြှုပ်များနှင့် crystallization ကိုထိန်းညှိပေးနိုင်သည့်စွမ်းရည်ကိုတန်ဖိုးထားနိုင်ပြီး၎င်းတို့ကိုအစားအစာအသုံးချပရိုဂရမ်များတွင်တန်ဖိုးရှိသည်။ ဤ blog post ခြုံငုံသုံးသပ်ချက် post views e475 emulsifier ၏အဓိကလက္ခဏာများနှင့်ကွဲပြားခြားနားအသုံးပြုမှု။

polyglyolerol fatty acids E475 ၏ Estam ဆိုတာဘာလဲ။

polyglycolerol Estain ဟုလည်းလူသိများသောဖက်တီးအက်ဆစ်များ (PGE) ၏ polyglycerol esters (PGE) သည်အလွန်ထိရောက်သော non-surfactant အသစ်ဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်များနှင့် polyglycerol ၏တုံ့ပြန်မှုမှပြုလုပ်သော PGE Emulsifier ကို gyycerol acids နှင့် fatty acids များထဲသို့ metabolized လုပ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်မှစုပ်ယူသည်သို့မဟုတ်ထုတ်လွှတ်ခြင်းများပြုလုပ်နိုင်သည်။ PGE E475 Emulsifier တွင် HLB တန်ဖိုးများ (hydrophoxic-lipophilic ချိန်ခွင်လျှာ) ရှိသည်။ ၎င်းတို့သည်အရောင်မဲ့, အရသာမရှိသော, အနံ့ဆိုးများနှင့် hydrolysis ကိုခံနိုင်ရည်ရှိကြသည်။

မုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်များအတွက်အစားအစာ emoufifiers

မုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်များအတွက်အစားအစာ emoufifiers

ဘာတွေလဲကျွန်တော်pge အတွက် ngredients?

1 ။ polyglycerol:ဒီဒြပ်ပေါင်းကို glycerol မော်လီကျူးများ၏ polymerization မှဖွဲ့စည်းသည်။ ၎င်းတွင်အတူတကွချိတ်ဆက်ထားသော glycerol ယူနစ်များစွာပါဝင်သည်။ Polymerization ၏အတိုင်းအတာသည်ကွဲပြားခြားနားသော polyglycerols (ဥပမာ, Diglycolerol, triglycolerol စသည်ဖြင့်) ကွဲပြားနိုင်သည်။
2 ။ ဖက်တီးအက်စစ်များ:ဤရွေ့ကားအဆီနှင့်အဆီများမှဆင်းသက်လာသော carboxylic အက်ဆစ်ဖြစ်ကြသည်။ အသုံးပြုသောတိကျသောဖက်တီးအက်စစ်များသည်ကွဲပြားနိုင်သည်။ ဘုံရင်းမြစ်များတွင်လွန်, ပဲပုပ်ဆီသို့မဟုတ်နေကြာဆီကဲ့သို့သောဆီများပါဝင်သည်။
အဆိုပါဖြစ်စဉ်တွင် polyglycerol ကို fatty acids နှင့်အတူပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းပါဝင်သည်, polyglycerol ၏ hydrophocerol ၏ hydrophocolorol ဂုဏ်သတ္တိများကိုပေါင်းစပ်ထားသည့်ဒြပ်စင်တစ်ခုဖြစ်သောဖက်ရောင်အက်စစ်များနှင့်အတူဖက်ရောင်အက်စစ်၏ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူ။ ဤထူးခြားသောပေါင်းစပ်မှုသည်၎င်းတို့၏ထိရောက်သောပေါင်းစပ်မှု,

ဘာတွေလဲဝိသေသနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများ polyglycerol fatty acids ၏ esters ၏ esters?

1.Mulsification: ယေဘုယျအားဖြင့် PGE Emulsifier ၏ HLB တန်ဖိုးသည် 2 မှ 14 အထိအထိရှိသည်။ Polyglycolerol emers ≥ 7 သည် acress emulsifier များအနေဖြင့် Ematsifiers များအနေဖြင့်ထိရောက်မှုရှိသည်။ HLB တန်ဖိုးရှိသော≤ 6 ရှိသူများသည် W, emulsifier များကဲ့သို့သင့်တော်သည်။

2.aual: တစ် ဦး တည်းသို့မဟုတ်အခြား emulsifiers အထူးသဖြင့်α-crystal form emulsifiers နှင့်အတူအသုံးပြုတဲ့အခါ, ၎င်းတို့သည် Aeringing Agents သို့မဟုတ်မုန့်စိမ်းအေးစက်သူများအနေဖြင့်,

3.crystall စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများ: PolyGLCEROLOL ESTERS သည် crystallization ကိုမြှင့်တင်ရန်သို့မဟုတ်တားစီးနိုင်သည်။ Lipophilic polyglycerol esters, decaglycolerol ကဲ့သို့ esters, hydrophilicol penastearate ကဲ့သို့ hydrophilic Estings ကဲ့သို့ hydrophilic Estains, ကမြှင့်တင်ရန်။ ပုံဆောင်ခဲမှုနှုန်းနှင့်ခြေထောက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည့်စွမ်းရည်သည်အဆီအခြေပြုထုတ်ကုန်များ၏အသွင်အပြင်နှင့်အရည်အသွေးကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

4.ViscoIt စည်းမျဉ်း: polyglycerol fatty acids ၏ E475ချောကလက်ထုတ်လုပ်မှုတွင်အစိတ်အပိုင်းများပျံ့နှံ့ခြင်း, Protein-smulsions o / w emulsions တွင် pge emulsifier သေးငယ်တဲ့ပမာဏသိသိသာသာသိသိသာသာနိမ့်နိုင်ပါတယ်။

5.antimicrobial နှင့်ထိန်းသိမ်းခြင်း: PolyGyglycolerol ကို Estain သည်ဘက်တီးရီးယားနှင့်မှိုများများအပေါ်ရောဂါပိုးမွှားများနှင့်ဖာဂူဆန်များအပေါ်လွှမ်းမိုးမှုရှိသောသက်ရောက်မှုများနှင့်ဖက်တီးအက်စစ်ကြိုးကွင်းဆက်အရှည်အရှည်ဖြင့်လွှမ်းမိုးထားသည်။ ဥပမာအားဖြင့် Triglycolerol Caprylate သည် Bacillus Subtilis ဆန့်ကျင်ပ antib ိဇီဝယက်စ်၏ဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီး Decaglycerol stearate နှင့် decaglycerol palmeting သည် thermophilic-forming bacteria များနှင့်ထိရောက်မှုရှိသည်။

6.Qquess တိုးတက်မှု: Starchy ထုတ်ကုန်များတွင် E475 emulsifier ၏ဖြည့်စွက်မှုသည် Gluten နှင့် Startch တို့အကြားချောမွေ့သောအလွှာတစ်ခုဖြစ်သော, ဤသည်သည်အစအနဖွဲ့စည်းပုံကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

ဘာတွေလဲမင်း၏ sespolyglycerolငင၏ stersပေစိတ်ထားတစ်စီးCIDs (PGe)?

1 ။ Confections နှင့်ချောကလက်

နို့သကြားလုံးသကြားလုံး, မုန့်သကြားလုံးများနှင့်ပရီမီယံဖြည့်ထားသောသကြားလုံးများကဲ့သို့သောအဆီများသောသကြားလုံးများတွင် emulsifier များသည်သိုလှောင်မှုအတွင်းခွဲခွာခြင်းကိုတားဆီးရန်အညီအမျှရောစပ်ရန်အညီအမျှရောနှောရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ polyglycerol ကို Estains ကိုဤသကြားလုံးများအနေဖြင့်အဆီခွဲနေခြင်းကိုတားဆီးနိုင်သည်။ ချောကလက်တွင် polyglycolerol fatty acids ၏ Estams E475 သည်အဆီ crystals များကိုပင်မျက်နှာပျက်ခြင်း,

2 ။ ပေါင်မုန့်များ, ကိတ်မုန့်နှင့်ကွတ်ကီးများ

မုန့်, ကိတ်မုန့်များ, ကွတ်ကီးများ,
ကွတ်ကီးများတွင် polyglycolerol emains သည်အပြည့်အ 0 emulsification နှင့် fats အသီးသီးကိုလုံးဝကွဲပြားခြင်း, ၎င်းတို့သည်ဓာတ်အားပေးစက်ရုံကိုပြုပြင်ရန်နှင့်ဓာတ်အားပေးမှုကိုကာကွယ်ရန်,
ပေါင်မုန့်, pastries နှင့် cookies များအတွက် E475 Emulsifier ကိုထည့်သွင်းခြင်းက texture ကိုတိုးတက်စေခြင်း, အဆီရွှေ့ပြောင်းခြင်းကိုတားဆီးနိုင်သည်။ ၎င်းတို့ကိုကိတ်မုန့်များအနေနှင့်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။ အသေးစိတ်အဆောက်အအုံများနှင့်ကိတ်မုန့်များနှင့်အတူကိတ်မုန့်များဖန်တီးခြင်း,

3 ။ Lactic အက်ဆစ်နှင့်ပဲနို့သောက်

polyglycerol fatty acids ၏ Estams ၏ Estams ကိုစည်သွတ်ကော်ဖီ, ဗာဒံနို့, အုန်းနို့, အုန်းသီးဖျော်ရည်, သူတို့ကဒီရေနံဒါမှမဟုတ်ပရိုတင်းကြွယ်ဝတဲ့အချိုရည်တွေရဲ့တည်ငြိမ်မှု, ပျံ့နှံ့ခြင်း, ဤသည်တိုးတက်လာသော texture နှင့်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေ, ပိုမိုကောင်းမွန်သောအရသာနှင့်တည်ငြိမ်သောထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကိုအထောက်အကူပြုသည်။

4 ။ အသားထုတ်ကုန်များ

E475 Emulsifier ကိုအသားထုတ်ကုန်များနှင့်အသားများတွင်အဆီဓာတ်များကိုတည်ငြိမ်စေခြင်း, ဝက်အူချောင်းထုတ်လုပ်မှုတွင်သူတို့သည်ဓာတ်ပြန်ခြင်းနှင့်အိုမင်းခြင်းများကိုထိထိရောက်ရောက်ကာကွယ်တားဆီးခြင်း, Polyglycerol Estain သည်ငါးနှင့်အသားအတွက်အရည်အသွေးမြှင့်တင်သူများ, elastasticity, texture နှင့်အစိုဓာတ်ထိန်းထိန်းသိမ်းခြင်းကိုတိုးတက်စေသည်။

5 ။ ပုဂ္ဂိုလ်ရေးစောင့်ရှောက်မှုနှင့်ဆေးဝါးလယ်ကွင်း

polyglycerol fatty acids ၏ Estams များကိုဆေးဝါးသယ်ဆောင်သူများအတွက်ဆေးဝါးသယ်ဆောင်သူများအနေဖြင့်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ကိုယ်ရေးကိုယ်တာစောင့်ရှောက်မှုတွင်သူတို့သည်အ 0 တ်အထည်များထိရောက်မှုကိုတိုးတက်စေသည့် Emollients နှင့် Moisturizers များအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ ၎င်းတို့သည်ဆပ်ပြာများ,

Chemsino မှ Pge Emulsifier ကိုဝယ်ပါ

Chemsino အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာကော်ပိုရေးရှင်းအစားအစာ, အလှကုန်နှင့်ဆေးဝါးများဆိုင်ရာစက်မှုလုပ်ငန်းများအစေခံရန်အစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အပိုပစ္စည်းများကိုထုတ်လုပ်သူနှင့်ပစ္စည်းများကိုထုတ်လုပ်သူအဖြစ်တစ်ကမ္ဘာလုံးလုပ်ကိုင်သည်။ ကုမ္ပဏီ၏ကျွမ်းကျင်မှုသည် Emulsifiers များ, ရေခဲများ, အင်ဇိုင်းများ, ၎င်း၏အဓိကထုတ်ကုန်များထဲတွင် Pge, DMG, Polysorbate နှင့် Propylene Glycol တို့အကြားဖြစ်သည်။

ပြန်.

နောက်ဆုံးတစ်ခု: ပေါင်မုန့်ကိုဆန်းစစ်ခြင်းကိုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း

07 2022 Aug

နောက်တစ်ခု: Emulsifiers ဘာတွေလဲ - အစားအစာအတွက်သူတို့ရဲ့လုပ်ဆောင်ချက်တွေနဲ့ဥပမာတွေအတွက်လမ်းညွှန်

29 2024 Jul

ဆက်စပ်သောဘလော့ဂ်

တဆေးအတွက် sorbitan monostearate ဆိုတာဘာလဲ

19 Jan 2024

Sorbitan Monostan Monostearate (Sorbitan Monostearate) မှာထင်ရှားသောပါဝင်မှုတစ်ခုမှာထင်ရှားသောပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပွားခြင်း, ဤ Emulsifier သည်အထူးသဖြင့်ချက်ချင်းတက်ကြွသောခြောက်သွေ့သောတဆေး၏အခြေအနေတွင်ထုတ်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသွားမည်ဖြစ်သည်။ Sorbitan Monstearearate ၏အရေးပါမှုနှင့်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏စွမ်းဆောင်ရည်အပေါ်သက်ရောက်မှုအပေါ်၎င်း၏သက်ရောက်မှု၏အရေးပါမှုကိုလေ့လာကြပါစို့။

အသားတွင်အဘယ်အရာကို Emulsifier ကိုအသုံးပြုသည်

24 May 2024

အထူးသဖြင့်အစားအစာလုပ်ငန်းများတွင် Emulsifier များသည်အထူးသဖြင့်အသားထုတ်ကုန်များတွင်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ၎င်းတို့သည်ရေနှင့်အဆီဓာတ်ပေါင်းသင်းမှုများကိုတည်ငြိမ်စေပြီး texture, အရသာ, ဤဆောင်းပါးသည် E472c, E471 နှင့် E482 ကိုအာရုံစိုက်ခြင်း, အသားထုတ်လုပ်မှုတွင်အသုံးပြုလေ့ရှိသော Emulsifier အမျိုးအစားများကိုလေ့လာသုံးသပ်သည်။

အမျိုးမျိုးသောအစားအစာအတွက် datem ၏လျှောက်လွှာ

30 Nov 2022

Diacetyl Tartrate Mono-dig mono-dig mono-dig mono-dig mono-diglyucer များကို 1948 ခုနှစ်အစောပိုင်းအစောပိုင်းတွင်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိမုန့်စိမ်းလန်းသောအခြေအနေအဖြစ်ရောင်းချခဲ့ပြီးမုန့်ဖုတ်အစားအစာများတွင်အသုံးပြုခဲ့သည်