Mono-and diglycerides ၏ citric acid ကို esters (citrem)
Mono- နှင့် diglycerumes ၏ citric acid (citrem) ၏ citric acid (citrem) emulsifiers အဖြစ်အသုံးပြုသောအစားအစာများဖြစ်ကြသည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည်ဖက်စပ်အက်ဆစ်များနှင့်ဖက်တီးအက်စစ်ဓာတ်အက်ဆစ်များနှင့်အတူ citric acid ကို estrice ၏ estrice accelication မှဆင်းသက်လာသည်။ ၎င်းတို့ကိုလေ့ကျင့်မှု, တည်ငြိမ်မှုနှင့်စင်ပေါ်ဘ 0 ကိုတိုးတက်စေရန်အစားအစာထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင်တွေ့ရသည်။ Citrem Emulsifier သည်များသောအားဖြင့်ကိတ်မုန့်ရောနှောခြင်း,