ကိတ်မုန့်များတွင်အသုံးပြုမည့်ပိုဆိုးသောအစားအစာဖြစ်သောကိတ်မုန့်ဂျယ်လ်။ ၎င်းကိုကိတ်မုန့် Emulsifier နှင့် SP ဟုလည်းလူသိများသည်။ ၎င်းသည်မတူညီသော emulsifiers ၏ဓါတ်ကိုဖြည့်ဆည်းခြင်းနှင့် emulsifier များဖြင့်ရရှိသော paste emulsifier အမျိုးအစားဖြစ်သည်။
အမျိုးမျိုးသော Emulsifier နှင့် Promulsifier ၏တိကျသောထုတ်လုပ်မှုစနစ်နှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့်ကိတ်မုန့်များသည်အစာရှောင်ခြင်း, မတည်မငြိမ်,
ကိတ်မုန့်ရှိကိတ်မုန့်ဂျယ်လ်ကိုပေါင်းထည့်ခြင်းသည်ကိတ်မုန့်အသံအတိုးအကျယ်ကို 30% ခန့်တိုးစေပြီးကိတ်မုန့်၏အမြောက်အများနှင့် elasticity ကိုတိုးပွားစေသည်။ လမ်းတွင်အပြည့်အဝကိတ်မုန့်များ၏အရည်အသွေးကိုပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်နိုင်ပြီး ပို. ထူထပ်သောပြည်တွင်းအဖွဲ့အစည်းများ, ပါးလွှာသောပြည်တွင်းအဖွဲ့အစည်းများ, ပင်ပါးလွှာသောနံရံများ,