အမျိုးမျိုးသောအစားအစာအတွက် datem ၏လျှောက်လွှာ

နေ့စဲှ:2022-11-30

ဖတ်:

ခဲှဝေ:

Diacetyl Tartrate Mono-dig mono-dig mono-dig mono-dig mono-dig mono-diglycerides များကို 1948 ခုနှစ်အစောပိုင်းတွင်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိမုန့်ညက်အေးစက်စက်စက်အဖြစ်ရောင်းချခဲ့ပြီး 1976 ခုနှစ်အစောပိုင်းတွင်အစားအစာ Emulsifier အဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဥရောပ၌ Datem သည်မုန့်ဖုတ်ထားသောအစားအစာများတွင်သာအသုံးပြုသည်။ , မာဂျနှင့်အခြားအစားအစာများကိုလည်းအသုံးပြုကြသည်။

Datem တွင် Emulsification, တည်ငြိမ်မှု, ပေါင်မုန့်, pastry, biscuit, ceal အစားအစာ, extruded အစားအစာ, ထောပတ်, အညစ်အကြေး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းချို, ဟင်းချို, ဟင်းချို, ဟင်းချို,

Emulsification ကိုတိုးတက်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း, ရေနံရေခွဲဝေမှုကိုကာကွယ်ရန်နှင့် Emulsifier နှင့်လူစုခွဲအဖြစ်အသုံးပြုပါ။

မုန့်စိမ်းအစွမ်းသတ္တိတိုးမြှင့်ခြင်း, တိုးချဲ့ခြင်းတိုးခြင်း, ဖွဲ့စည်းပုံကိုတိုးတက်အောင်,

ဓာတ်နှင့်ရှုပ်ထွေးပြီး, ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်ဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုကာကွယ်ပါ,

မုန့်ပျော့ချောမွေ့စေရန်မုန့်၌အသုံးပြု;

ကမ္ဘာပေါ်ရှိ Emulsifier များအတွက်အကြီးဆုံးစျေးကွက်သည်မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းဖြစ်သည်။ မုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်များတွင်အသုံးအများဆုံး emulsifiers များမှာဆိုဒီယမ် stearoyl lactylate / ကယ်လစီယမ် (SSL / SSL), Diacetyl tartrate mono-dig mono-digelcerides (Diatemally) နှင့်မော်လီကျူးဖြင့် Digelceridesidents ။ (GMS), လက်ဆီစတာများစသည်တို့ကိုသူတို့က Gluten ပရိုတိန်းနှင့်အပြန်အလှန်ဆက်သွယ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်အိုမင်းခြင်းအလားအလာများကိုနှောင့်နှေးရန် Amylyrole နှင့်လည်းလုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ ဂျုံမှုအရည်အသွေးကောင်းပြီးခွဲစိတ်ကုသမှုသည်ပြီးပြည့်စုံသောအခါ, Datem မှလုပ်သောပေါင်မုန့်ပမာဏသည်အခြား emulsifier များထက်ပိုကြီးသည်။

အမျိုးမျိုးသောအစားအစာအတွက် datem ၏လျှောက်လွှာ

1 ။ မုန့်အတွက် datem ၏လျှောက်လွှာ
Datem ၏အခြေခံအကျဆုံးလုပ်ဆောင်ချက်မှာ၎င်းသည်မြန်ဆန်စွာနှင့်လုံးလုံးလျားလျားပေါင်းစပ်ပြီးတစ်ချိန်တည်းမှာပင်လေယာဉ်ဆဲလ်ကွန်ယက်တစ်ခုရှိပြီးတစ်ပြိုင်တည်းနှင့်တစ်ချိန်တည်းတွင်ပိုမိုကျယ်ပြန့်စွာနှင့် elastic,
နိုင်ငံခြားတိုင်းပြည်များတွင်မုန့်ဖုတ်သမားများသည်အရန်တပ်ဆင်ထားသည့်ပေါင်မုန့်ကိုအရန်သို့မဟုတ် crispy ပေါင်မုန့်များတွင်အရန်သို့မဟုတ် crispy ပေါင်မုန့်ဖြင့်အသုံးပြုလိုသည်။

2 ။ Datem ကိုဘီစကွတ်များနှင့်မာနထောင်လွှားသောရေခဲမုန့်များကိုအသုံးပြုခြင်း
Datem သည်ဆီကိုမြှောက်နိုင်ပြီးအသံတိုးချဲ့ခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့်တဖြည်းဖြည်းချင်းခိုင်မာလာခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းဖြင့်ခိုင်မာစေသည်။ 0.12% ~ 0% datem ထည့်သွင်းသည့်အခါဘီစကွတ်များတွင် 20% အဆီစားသုံးမှုကိုလျှော့ချပြီးကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုနှင့်စားနပ်ရိက္ခာအကျိုးသက်ရောက်မှုများကိုရရှိနိုင်သည်။

3 ။ ကိတ်မုန့်အတွက် datem ၏လျှောက်လွှာ
Datem သည်ကောင်းမွန်သောအမြှုပ်များ၌ကောင်းမွန်သောအမြှုပ်များရှိသည်, full unform ကို full ထည့်သွင်းထားလျှင်အဆီသည် datem ၏လုပ်ဆောင်မှုအောက်တွင်အဆီကိုပိုမိုပျံ့နှံ့သွားနိုင်ပြီးအဆီနည်းသောအမှုန်များသည်ကိတ်မုန့်များကိုအရသာပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ဆင့်သောနည်းလမ်းတစ်ခုတွင်ကိတ်မုန့်များပြုလုပ်သောအခါ, သင်သည်ရေမြှုပ်ကိုပြုလုပ်လိုပါက emulsifiers များနှင့် datems နှင့် datem, SSL နှင့် GMS နှင့် GMS များအားလုံးကိုကောင်းသောရွေးချယ်မှုများထည့်ရမည်။

ပြန်.

နောက်ဆုံးတစ်ခု: ပေါင်မုန့်ကိုဆန်းစစ်ခြင်းကိုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း

07 2022 Aug

နောက်တစ်ခု: ရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်မှုတွင်အသုံးပြုသောထပ်တလဲရှင်များနှင့်တာရှည်ခံမှုများ

31 2022 Oct

ဆက်စပ်သောဘလော့ဂ်

ကိတ်မုန့်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကိတ်မုန့်

08 Jan 2025

မုန့်ဖုတ်ခြင်းလောကတွင်ကိတ်မုန့်နှင့်အခြားဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအသွင်အပြင်ကိုတိုးတက်စေရန်အတွက်ပါဝင်သည့်အရာများရှိသည်။ အသုံးအများဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများအနက်ကိတ်မုန့်ဂျယ်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်များပါဝင်သည်။ ကိတ်မုန့်ဂျယ်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်များသည်ဘုံနှင့်ကွဲပြားသည်။ ပထမတစ်ချက်မှာသူတို့ဟာရောနှောနေပုံရတယ်, ထို့နောက်ကျွန်ုပ်တို့သည်မည်သည့်အချိန်တွင်မည်သည့်အချိန်တွင်မည်သို့အသုံးပြုရမည်ကိုပိုမိုနားလည်ရန်သင့်အားကူညီရန်ဤကွဲပြားခြားနားမှုများကိုလေ့လာပါမည်။

Glyceryl Monolaurating သည်အသားများတွင်လုံခြုံမှုကိုမြှင့်တင်ပေးသည်

16 Jun 2025

အသားများ, နို့ထွက်များ, အဖျော်ယမကာများ, အလှား, တိုးမြှင့်ခြင်း,

မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့်နို့ထွက်အပလီကေးရှင်းများတွင် PGMs ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

26 May 2025

PGMS (E477) သည်မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများအတွက် texture, တည်ငြိမ်မှုနှင့်စင်ပေါ်ဘဝကိုမည်သို့တိုးတက်စေသနည်း။ အစားအစာထုတ်လုပ်သူများကအရည်အသွေး emulsifiers များအတွက် chipsino ကိုဘာကြောင့်ယုံကြည်ကြောင်းလေ့လာပါ။