အမျိုးမျိုးသောအစားအစာအတွက် datem ၏လျှောက်လွှာ

နေ့စဲှ:2022-11-30

ဖတ်:

ခဲှဝေ:

Diacetyl Tartrate Mono-dig mono-dig mono-dig mono-dig mono-dig mono-diglycerides များကို 1948 ခုနှစ်အစောပိုင်းတွင်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိမုန့်ညက်အေးစက်စက်စက်အဖြစ်ရောင်းချခဲ့ပြီး 1976 ခုနှစ်အစောပိုင်းတွင်အစားအစာ Emulsifier အဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဥရောပ၌ Datem သည်မုန့်ဖုတ်ထားသောအစားအစာများတွင်သာအသုံးပြုသည်။ , မာဂျနှင့်အခြားအစားအစာများကိုလည်းအသုံးပြုကြသည်။

Datem တွင် Emulsification, တည်ငြိမ်မှု, ပေါင်မုန့်, pastry, biscuit, ceal အစားအစာ, extruded အစားအစာ, ထောပတ်, အညစ်အကြေး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းချို, ဟင်းချို, ဟင်းချို, ဟင်းချို,

Emulsification ကိုတိုးတက်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း, ရေနံရေခွဲဝေမှုကိုကာကွယ်ရန်နှင့် Emulsifier နှင့်လူစုခွဲအဖြစ်အသုံးပြုပါ။

မုန့်စိမ်းအစွမ်းသတ္တိတိုးမြှင့်ခြင်း, တိုးချဲ့ခြင်းတိုးခြင်း, ဖွဲ့စည်းပုံကိုတိုးတက်အောင်,

ဓာတ်နှင့်ရှုပ်ထွေးပြီး, ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်ဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုကာကွယ်ပါ,

မုန့်ပျော့ချောမွေ့စေရန်မုန့်၌အသုံးပြု;

ကမ္ဘာပေါ်ရှိ Emulsifier များအတွက်အကြီးဆုံးစျေးကွက်သည်မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းဖြစ်သည်။ မုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်များတွင်အသုံးအများဆုံး emulsifiers များမှာဆိုဒီယမ် stearoyl lactylate / ကယ်လစီယမ် (SSL / SSL), Diacetyl tartrate mono-dig mono-digelcerides (Diatemally) နှင့်မော်လီကျူးဖြင့် Digelceridesidents ။ (GMS), လက်ဆီစတာများစသည်တို့ကိုသူတို့က Gluten ပရိုတိန်းနှင့်အပြန်အလှန်ဆက်သွယ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်အိုမင်းခြင်းအလားအလာများကိုနှောင့်နှေးရန် Amylyrole နှင့်လည်းလုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ ဂျုံမှုအရည်အသွေးကောင်းပြီးခွဲစိတ်ကုသမှုသည်ပြီးပြည့်စုံသောအခါ, Datem မှလုပ်သောပေါင်မုန့်ပမာဏသည်အခြား emulsifier များထက်ပိုကြီးသည်။

အမျိုးမျိုးသောအစားအစာအတွက် datem ၏လျှောက်လွှာ

1 ။ မုန့်အတွက် datem ၏လျှောက်လွှာ
Datem ၏အခြေခံအကျဆုံးလုပ်ဆောင်ချက်မှာ၎င်းသည်မြန်ဆန်စွာနှင့်လုံးလုံးလျားလျားပေါင်းစပ်ပြီးတစ်ချိန်တည်းမှာပင်လေယာဉ်ဆဲလ်ကွန်ယက်တစ်ခုရှိပြီးတစ်ပြိုင်တည်းနှင့်တစ်ချိန်တည်းတွင်ပိုမိုကျယ်ပြန့်စွာနှင့် elastic,
နိုင်ငံခြားတိုင်းပြည်များတွင်မုန့်ဖုတ်သမားများသည်အရန်တပ်ဆင်ထားသည့်ပေါင်မုန့်ကိုအရန်သို့မဟုတ် crispy ပေါင်မုန့်များတွင်အရန်သို့မဟုတ် crispy ပေါင်မုန့်ဖြင့်အသုံးပြုလိုသည်။

2 ။ Datem ကိုဘီစကွတ်များနှင့်မာနထောင်လွှားသောရေခဲမုန့်များကိုအသုံးပြုခြင်း
Datem သည်ဆီကိုမြှောက်နိုင်ပြီးအသံတိုးချဲ့ခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့်တဖြည်းဖြည်းချင်းခိုင်မာလာခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းဖြင့်ခိုင်မာစေသည်။ 0.12% ~ 0% datem ထည့်သွင်းသည့်အခါဘီစကွတ်များတွင် 20% အဆီစားသုံးမှုကိုလျှော့ချပြီးကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုနှင့်စားနပ်ရိက္ခာအကျိုးသက်ရောက်မှုများကိုရရှိနိုင်သည်။

3 ။ ကိတ်မုန့်အတွက် datem ၏လျှောက်လွှာ
Datem သည်ကောင်းမွန်သောအမြှုပ်များ၌ကောင်းမွန်သောအမြှုပ်များရှိသည်, full unform ကို full ထည့်သွင်းထားလျှင်အဆီသည် datem ၏လုပ်ဆောင်မှုအောက်တွင်အဆီကိုပိုမိုပျံ့နှံ့သွားနိုင်ပြီးအဆီနည်းသောအမှုန်များသည်ကိတ်မုန့်များကိုအရသာပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ဆင့်သောနည်းလမ်းတစ်ခုတွင်ကိတ်မုန့်များပြုလုပ်သောအခါ, သင်သည်ရေမြှုပ်ကိုပြုလုပ်လိုပါက emulsifiers များနှင့် datems နှင့် datem, SSL နှင့် GMS နှင့် GMS များအားလုံးကိုကောင်းသောရွေးချယ်မှုများထည့်ရမည်။

ပြန်.

နောက်ဆုံးတစ်ခု: ပေါင်မုန့်ကိုဆန်းစစ်ခြင်းကိုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း

07 2022 Aug

နောက်တစ်ခု: ရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်မှုတွင်အသုံးပြုသောထပ်တလဲရှင်များနှင့်တာရှည်ခံမှုများ

31 2022 Oct

ဆက်စပ်သောဘလော့ဂ်

မုန့်ဖုတ်အတွက်ကိတ်မုန့်ဂျယ်လ်အမှုန့်များ၏ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့် applications

09 May 2025

ကိတ်မုန့်ဂျယ်လ်အမှုန့် (emulsifier / ဖောစီသည် emulsifier) သည်ဆက်နွယ်မှုကိုတိုးစေသည်။ ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်များ, pastries နှင့် desserts အတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အစားအစာထုတ်လုပ်သူများအတွက်မဖြစ်မနေ - ရှိသည်။

အသားတွင်အဘယ်အရာကို Emulsifier ကိုအသုံးပြုသည်

24 May 2024

အထူးသဖြင့်အစားအစာလုပ်ငန်းများတွင် Emulsifier များသည်အထူးသဖြင့်အသားထုတ်ကုန်များတွင်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ၎င်းတို့သည်ရေနှင့်အဆီဓာတ်ပေါင်းသင်းမှုများကိုတည်ငြိမ်စေပြီး texture, အရသာ, ဤဆောင်းပါးသည် E472c, E471 နှင့် E482 ကိုအာရုံစိုက်ခြင်း, အသားထုတ်လုပ်မှုတွင်အသုံးပြုလေ့ရှိသော Emulsifier အမျိုးအစားများကိုလေ့လာသုံးသပ်သည်။

အစားအစာထဲတွင် Mono- နှင့် Diglycerides CITREM ၏ Citric Acid Esters များ

အစားအစာတွင် Mono- နှင့် Diglycerides (CITREM) ၏ Citric Acid Esters

13 Mar 2026

Mono- နှင့် Diglycerides ၏ Citric Acid Esters (CITREM, E472c) များသည် မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်း၊ မာဂျရင်း၊ နို့ထွက်ပစ္စည်း၊ မုန့်များ၊ ငံပြာရည်များနှင့် အပင်အခြေခံအစားအစာ ထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးများသော ဘက်စုံသုံး အစားအစာ emulsifiers ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် emulsification၊ မုန့်စိမ်းတည်ငြိမ်မှု၊ အဆီဖွဲ့စည်းပုံနှင့် ထုတ်ကုန်များ၏ ညီညွတ်မှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင် ကူညီပေးသည်။ ယုံကြည်စိတ်ချရသော စွမ်းဆောင်ရည်ဖြင့် CITREM သည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အသွင်အပြင်၊ လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းနှင့် ခေတ်မီအစားအစာထုတ်လုပ်ရေးတွင် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။