PGRPP (PolyGlyolerol Polyricinoleate)အီးယူတွင် E476 ဟုလူသိများသောအီးယူတွင်လူသိများသောစွယ်စုံသော Emulsifier သည်ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း, ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်ခြုံငုံအရည်အသွေးကိုတိုးတက်စေရန်အတွက်ကျယ်ပြန့်သော Emulsifier ဖြစ်သည်။ PGPR ၏အမျိုးမျိုးသောရှုထောင့်အမျိုးမျိုးကို အသုံးပြု. ချောကလက်ထုတ်လုပ်ခြင်း, အကျိုးကျေးဇူးများ, အကျိုးခံစားခွင့်များ,
PGPR (E476) ဆိုသည်မှာအဘယ်နည်း။
PGPR သည် Glyerol (သကြားအရက်) နှင့်ဖက်တီးအက်စစ်များမှဆင်းသက်လာသည်။ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဖြစ်စဉ်များမှတစ်ဆင့်ဤအစိတ်အပိုင်းများကို polyglycontolerol actors emers ၏ polycondened fatty acids actors ements ကိုဖွဲ့စည်းပြီး PGPPR ကိုဖန်တီးသည်။ ဤ Emulsifier သည်ပုံမှန်အားဖြင့်အရောင်အသွေးစုံလင်သော,
ချောကလက်ထုတ်လုပ်မှုတွင် PGRP PGRP သည်ကိုကိုးအစိုင်အခဲများနှင့်ကိုကိုးထောင့်များရောနှောထားသည့်အနေဖြင့်ချောကလက်၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သောကိုကိုးအစိုင်အခဲများနှင့်ကိုကိုးထောပတ်ကိုတည်ငြိမ်စေရန် Emsulifier ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ကိုကိုးထောပတ်ကိုအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများမှခွဲဝေခြင်းကိုကာကွယ်ရန်နှင့်နောက်ဆုံးချောကလက်ထုတ်ကုန်တွင်ချောချောမွေ့မွေ့နှင့်တသမတ်တည်းဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုသေချာစေသည်။ ထို့အပြင် PGPPRESS ချောကလက်၏စိတ်ဝင်စားမှုကိုလျှော့ချရာတွင်မှို, ဖုံးအုပ်ခြင်းနှင့်တက်ကြွခြင်းစသည့်ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုကာလအတွင်းကိုင်တွယ်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။
.jpg)
ချောကလက်အတွက် PGPP ၏အသုံးပြုမှု
1 ။ texture တိုးတက်မှု:၏အဓိကအသုံးပြုမှုတစ်ခုချောကလက်အတွက် PGPRtexture တိုးတက်စေရန်ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းသည်ချောကလက်၏စိတ်ဝင်စားမှုကိုလျှော့ချရာတွင်ပုံသွင်းခြင်း, တက်ကြွခြင်းနှင့်အပေါ်ယံပိုင်းဖြစ်စဉ်များအတွင်းချောချောမွေ့မွေ့စီးဆင်းမှုကိုသေချာစေရန်ကူညီသည်။
2 ။ အဆီလျှော့ချခြင်း:PGPP သည်အရသာသို့မဟုတ် texture တွင်အလျှော့မပေးဘဲကိုကိုးထောပတ်အကြောင်းအရာများကိုချောကလက်ဖော်မြူလာများလျှော့ချရေးအတွက်ကြိုးပမ်းနေသည်။ ၎င်းသည်ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသည့်ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အကျိုးရှိပြီးချောကလက်ထုတ်ကုန်များတွင်လိုချင်သောအဆီပရိုဖိုင်းများကိုရရှိရန်အကျိုးရှိနိုင်သည်။
3 ။ Crystallization ထိန်းချုပ်မှု:ကိုကိုးထောပတ်၏ပုံဆောင်ခဲကိုလွှမ်းမိုးခြင်းအားဖြင့် PGPP သည်သေးငယ်သောတည်ငြိမ်သောကိုကိုးထောပတ် crystals ကိုဖွဲ့စည်းသည်။ ၎င်းသည်ချောကလက်ထုတ်ကုန်များတွင်လျှပ်တစ်ပြက်,
4 ။ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်း:ဒေါသအနေဖြင့်စိတ်အလိုရှိရှိ Crystal ဖွဲ့စည်းပုံကိုရရှိရန် PGPP အထောက်အထားများအတွက် PGPP အထောက်အထားများအတွက်စိတ်ချောကလက်လုပ်ခြင်းအတွက်စနစ်တကျပြုလုပ်နေသည်။ ၎င်းသည် (အဆီရွှေ့ပြောင်းခြင်း) ကဲ့သို့သောပြ issues နာများကိုကာကွယ်ရန်နှင့်ချောကလက်အသွင်အပြင်နှင့် texture တွင်တူညီမှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။
5 ။ လိုက်ဖက်တဲ့:PGPR သည်လက်ဆီသင်ကဲ့သို့အခြား emulsifiers များနှင့်လိုက်ဖက်သည်။ အတူတူအသုံးပြုသောအခါသူတို့သည်ချောကလက်သုတ်တစ်လျှောက်တွင်တသမတ်တည်းသောအရည်အသွေးကိုတိုးတက်စေရန်,
ချောကလက်တွင် PGPP ကိုအသုံးပြုခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများ
1 ။ တိုးတက်လာသောအပြောင်းအလဲနဲ့PGRPP သည်ချောကလက်ကိုချောကလက်ကိုကုသပေးနိုင်သည်။
2 ။ တိုးမြှင့် texture:PGPR မှပံ့ပိုးပေးသောထိန်းချုပ်ထားသည့် crystallization သည်သာလွန်ကောင်းမွန်သော texture,
3 ။ ကုန်ကျစရိတ်ထိရောက်မှု:Cocoa Butter ကိုလျှော့ချရန်ခွင့်ပြုခြင်းအရည်အသွေးကိုထိန်းသိမ်းနေစဉ် PGRP သည်ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသည့်ချောကလက်ထုတ်လုပ်မှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။
4 ။ တသမတ်တည်းအရည်အသွေး -PGRP ၏ emulsify နှင့် crystallization control properties သည်ထုတ်လုပ်မှုအသုတ်တွင်တသမတ်တည်းသောချောကလက်အရည်အသွေးနှင့်အသွင်အပြင်ကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။
5 ။ စည်းမျဉ်းဥပဒေအတည်ပြုချက်:PGRPR သည်စည်းမျဉ်းဥပဒေအတည်ပြုချက်ကိုလုံခြုံစိတ်ချရသောအစားအစာများကိုပိုမိုလုံခြုံစိတ်ချရသောအစားအစာနှင့်ချောကလက်နှင့် confectionery ထုတ်ကုန်များတွင်အသုံးပြုရန်အာမခံချက်ပေးရန်အာမခံချက်ပေးထားသည်။
 In Chocolate.jpg)
PGPPR ကိုစားရန်လုံခြုံပါသလား။
ဟုတ်ပါတယ်, ယူနိုက်တက်စတိတ်ရှိ FDA (EFSA (ဥရောပအစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေးအာဏာပိုင်အာဏာပိုင်) ကဲ့သို့သောအစိုးရအေဂျင်စီများကဲ့သို့သောအစိုးရအေဂျင်စီများအနေဖြင့် PGRPPR ကိုအသုံးပြုရန်အတွက်အတည်ပြုခဲ့သည်။ ၎င်းသည်သတ်မှတ်ထားသောကန့်သတ်အတွင်းစားသုံးမှုအတွက်လုံခြုံစိတ်ချရမှုနှင့်စားနပ်ရိက္ခာအသုံးချမှုများအတွက်ခွင့်ပြုချက်မရမီတိကျခိုင်မာသည့်ဘေးကင်းလုံခြုံမှုအကဲဖြတ်မှုများပြုလုပ်သည်ဟုယူဆကြသည်။ PGRP အကြောင်းအကြိုင်မကြာခဏမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ
1 ။ PGRPH ဟလာစလီလား
အဲဒါဟုတ်ပါတယ်။ PGPR (PolyGlyolerol Polyrarinineate) ကိုယေဘုယျအားဖြင့်ထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်ဟာလမွတ်စ်လင်မ်တို့အပေါ်စားသုံးမှုအတွက်အပင်နှင့်ညီညွတ်သောအစားအသောက်လမ်းညွှန်ချက်များအရခွင့်ပြုထားသည့်ပဲပုပ်သို့မဟုတ်ရဲတိုက်ဆီကဲ့သို့သောအပင်၏အခြေခံရင်းမြစ်များမှဆင်းသက်လာသည်။ သို့သော် PGRP အတွက်ဟလာလ်ဆိုင်ရာအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်သည်ကွဲပြားနိုင်သည်။ 2 ။ PGRPR Kosher လား။
ဟုတ်ကဲ့, PGPR (PolyGlyolerol Polyrarineate) ကို Kosher အသိအမှတ်ပြုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကဲ့သို့သောအ 0 တ်အစားများ, Kosher ထုတ်ကုန်များကိုရှာဖွေနေသောစားသုံးသူများသည် kosher အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်သင်္ကေတများကိုထုပ်ပိုးခြင်းသို့မဟုတ်တိုင်ကြားချက်အတွက် Kosher Certifying Agencies နှင့်တိုင်ပင်ခြင်းအတွက်စစ်ဆေးသင့်သည်။ 3 ။ PGPP PGRING လား။
မဟုတ်ပါ, PGPR (PolyGlyolerol Polyrarineate) သည် Glycerol နှင့်ဖက်တီးအက်စစ်ဓာတ်များနှင့်ဖက်တီးအက်စစ်ဓာတ်များကြောင့်ဓာတုပစ္စည်းများနှင့်အက်ဆစ်အက်ဆစ်များပါ 0 င်သောဒြပ်စင်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကြောင့်သဘာဝပါဝင်သောအရာဟုယူဆခြင်းမဟုတ်ပါ။ ကုန်ကြမ်းများကိုပဲပုပ်သို့မဟုတ်ရဲရဲဆီကဲ့သို့သောသဘာဝအရင်းအမြစ်များမှသဘာဝအရင်းအမြစ်များမှရရှိမည်ဖြစ်သော်လည်းကုန်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်ဒြပ်ရှား emulsifier ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများရှာဖွေသူများအတွက်လက်ဆီသင်သို့မဟုတ်အပင်အခြေခံ emsulsifier ကဲ့သို့သောအခြားရွေးချယ်စရာများသည်သူတို့၏ ဦး စားပေးမှုများနှင့်ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ စားသုံးသူများသည် PGPR ၏သဘာဝနှင့်အရင်းအမြစ်များကို PGPR ၏သဘောသဘာဝနှင့်အရင်းအမြစ်များနှင့်ပတ်သက်သည့်ပွင့်လင်းမြင်သာမှုအတွက်ထုတ်ကုန်တံဆိပ်များကိုပြန်လည်သုံးသပ်ရန်အရေးကြီးသည်။ 4 ။ PGPPR သက်သတ်လွတ်လား။
PGPR (PolyGlyolerol Polyryol Polyricineate) သည်အပင်၏အခြေခံရင်းမြစ်များနှင့်စပဲလီးယားဆီသို့မဟုတ် CACCOR ဆီကဲ့သို့သောအပင်၏အခြေခံရင်းမြစ်များမှဆင်းသက်လာသည်။ သက်သတ်လွတ်စည်းမျဉ်းများကိုလိုက်နာကျင့်သုံးနေသူတစ် ဦး ချင်းစီသည် Vegan စံနှုန်းများနှင့်ညှိနှိုင်းရန်ထုတ်လုပ်သူများနှင့်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအတည်ပြုလိုပေမည်။
Emulsifier စာရင်း
အကြောင်း
