Polysorbate: ထုတ်လုပ်မှု, အမျိုးအစားများနှင့် application များ

နေ့စဲှ:2024-03-13

ဖတ်:

ခဲှဝေ:

Polysorbate သည်အစားအစာများ, အလှကုန်များနှင့်ဆေးဝါးများအပါအ 0 င်အမျိုးမျိုးသောထုတ်ကုန်များစွာတွင်အသုံးပြုသောလူကြိုက်များသောပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် emulsifier, တည်ငြိမ်ခြင်းနှင့်လူစုခွဲခြင်းကဲ့သို့သောအိုင်းယွဲမဟုတ်သော surfactant ဖြစ်သည်။ ဤဘလော့ဂ်တွင် Polysorbate Series ၏ဘုံအမျိုးအစားများနှင့်အသုံးပြုမှုအကြောင်းပြောဆိုပါလိမ့်မည်။

Polysorbate ဆိုတာဘာလဲ။

Polysorbate သည်အစားအစာ, ဆေးဝါးများနှင့်အလှကုန်များအပါအ 0 င်စက်မှုလုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးတွင် Emsulsifier အဖြစ်အသုံးပြုလေ့ရှိသော nonionic surfact လုပ်သူများဖြစ်သည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည်အချို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ရင်းမြစ်များမှဆင်းသက်လာသော fatty acids များနှင့်အတူဆိုးကျိုး (သကြားအရက်) ၏တုံ့ပြန်မှုမှဆင်းသက်လာသည်။ ရရှိလာသောထုတ်ကုန်သည်အမျိုးမျိုးသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့် applications များနှင့်အတူ surfactants အုပ်စုတစ်စုဖြစ်ပြီး polysorbate 20, polysorbate 40, polysorbate 60, polysorbate 80 စသည့်တိကျသောနံပါတ်များမှ၎င်းတို့ကိုမကြာခဏဖော်ထုတ်လေ့ရှိသည်။

Polysorbate ဘယ်လိုလုပ်သလဲ။

Polysorbate ထုတ်လုပ်မှုတွင်ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာလုပ်ငန်းစဉ်များပါ 0 င်သည်။ Polysorbate လုပ်သည်ကိုရိုးရှင်းသောခြုံငုံသုံးသပ်ချက်ဖြစ်သည်။

Esterification:Prink သို့မဟုတ်အုန်းဆီကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်အရင်းအမြစ်များမှဆင်းသက်လာသောအရံအက်စစ်များဖြင့်ရရှိသောအရက်, ဤဓာတုဓာတ်ပြုခြင်းသည် Sorbitan Esting ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ethoxylation:Ethylene အောက်ဆိုဒ်ကိုမိတ်ဆက်ပေးသည့် Ethergyylation Elterbritan Estams သည် Ethoxylation ကိုခံယူကြသည်။ ဤအဆင့်သည် polysorbates ဟုလူသိများသော polyoxyethylethylethylene sorritan esters များကိုဖန်တီးရန် ဦး ဆောင်သည်။ Ethoxylation သည်ရေနှင့်ပျော်ဝင်နိုင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုခြံဝင်းထဲသို့ 0 င်ရောက်နိုင်သည်။

ကြားနေခြင်း:ထို့နောက်ထုတ်ကုန်ကိုတုံ့ပြန်မှုမှကျန်ရှိသောဓာတ်ကူပစ္စည်းများကိုဖယ်ရှားရန် FADARENENDENDENDEND ခံရသည်။ ကြားနေမှုသည်နောက်ဆုံး polysorbate ထုတ်ကုန်၏လုံခြုံမှုနှင့်တည်ငြိမ်မှုကိုသေချာစေရန်ကူညီသည်။

သန့်ရှင်းခြင်းအညစ်အကြေးများနှင့်အကျိုးဖြစ်ထွန်းသောကုန်ကြမ်းများကိုဖယ်ရှားရန် polysorbate ထုတ်ကုန်သည်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ငန်းစဉ်ကိုခံယူသည်။ နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏အရည်အသွေးနှင့်သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှုကိုထိန်းသိမ်းရန်ဤအဆင့်သည်အလွန်အရေးကြီးသည်။

နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်:ရရှိလာသော polysorbate, အရည်ပုံစံဖြင့်ရရှိနိုင်သောရလဒ်မှာယခုအခါအမျိုးမျိုးသောစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် Emulsifier အဖြစ်အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သည်။ Polysorbate အမျိုးအစား (ဥပမာ, polysorbate 20, polysorbate 20, polysorbate 80) ၏တိကျသောအမျိုးအစား။
အစားအစာအတွက် polysorbate80

polysorbates ၏ဥပမာများကဘာလဲ?

polysorbates များသည် polysorbate 20, polysorbate 40, polysorbate 40, polysorbate 40, polysorbate 40, polysorbate 60, polysorbate 60, polysorbate 60, polysorbate 80 စသည့် emulsifier အတန်းအစားဖြစ်ကြသည်။ ဒီဒြပ်ပေါင်းတွေကတော့သီးခြား properties တွေနဲ့ application တွေရှိတယ်။ ဤတွင်အသုံးပြုလေ့ရှိသော polysorbates အချို့၏ဥပမာများ - ဥပမာ -

Polysorbate 20 (E432):

onomommonly အလှကုန်နှင့်ဆေးဝါးလုပ်ငန်းများတွင်အသုံးပြုသည်။
လိမ်မော်, လိမ်းဆေးများနှင့်ခေါင်းလျှော်ရည်ကဲ့သို့ကိုယ်ပိုင်စောင့်ရှောက်မှုထုတ်ကုန်များတွင်။
ထိုကဲ့သို့သောဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများကဲ့သို့သောအချို့သောအစားအစာထုတ်ကုန်များတွင်►used။

Polysorbate 40 (E434):

အထူးသဖြင့်ရေခဲမုန့်,
အချို့သောဆေးဝါးဖော်မြူလာများတွင်►found။

Polysorbate 60 (E435):

ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများနှင့်မာဂျင်အပါအ 0 င်အစားအစာလျှောက်လွှာများတွင်အများအားဖြင့်။
cosesmetic နှင့်ကိုယ်ပိုင်စောင့်ရှောက်မှုထုတ်ကုန်များတွင်►found။

Polysorbate 80 (E433):

►widelyကိုခင်ပွန်းတစ် 0 န်းရှိကိုယ်စားလှယ်တစ် ဦး အဖြစ်အသုံးပြုသည်။
Salad Superings နှင့်ရေခဲမုန့်ကဲ့သို့သောအစားအစာထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင်။
အထူးသဖြင့်လန့်ခြင်းနှင့် lotions အတွက်အလှကုန်အတွက်►used။

Polysorbate 60 နှင့် polysorbate 80 အကြားခြားနားချက်ကဘာလဲ။

Polysorbate 60 နှင့် polysorbate 80 ကိုအစားအစာလုပ်ငန်းတွင် Emsulsifiers များအတူတကွပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းများကိုပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းတို့ကို Surfactants အဖြစ် အသုံးပြု. အရည်များကိုအရည်များ၌တင်းမာမှုများကိုလျှော့ချရန်နှင့်ပျံ့နှံ့မှုကိုပင်မြှင့်တင်ရန်ကူညီသည်။

ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှု:

Polysorbate 60 နှင့် polysorbate 80 အကြားအဓိကခြားနားချက်မှာ 4 င်းတို့၏မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံကိုဆင်းလာသည်။ Polysorbate 60 ကို Sorbitol နှင့် Lauric အက်ဆစ်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီး polysorbate 80 ကို sorbitol နှင့် oleic acid ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ ကွဲပြားခြားနားသောဓာတုဖွဲ့စည်းပုံများကသူတို့ကိုကွဲပြားခြားနားသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အသုံးပြုမှုကိုပေးပါ။

လျှောက်လွှာများ:

polysorbate 60 ကိုမကြာခဏကိတ်မုန့်များနှင့် muffins ကဲ့သို့သောဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများတွင်မကြာခဏအသုံးပြုသည်။ ၎င်းကိုရေခဲမုန့်ကဲ့သို့သောနို့ထွက်ပစ္စည်းများကဲ့သို့သောနို့ထွက်ပစ္စည်းအချို့တွင်လည်းရေခဲ crystals များကိုဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့် texture ကိုတိုးတက်စေသည်။ Polysorbate 60 သည်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ဥပစာနှင့် 0 တ်စုံများတွင်အလွန်ထူသောသို့မဟုတ်တည်ငြိမ်သောအရာအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်အရသာများနှင့်အမွှေးနံ့သာများအတွက်သာရှိုင်းသောနှစ်များအဖြစ်အသုံးပြုသည်။

polysorbate 80 ကိုအခြားတစ်ဖက်တွင်မူစင်ပေါ်မှာအသက်တာရှည်ကိုကူညီရန်အတွက်လုပ်ငန်းများ၌နှင့်ထုပ်ပိုးထားသောအစားအစာများတွင်မကြာခဏအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ၎င်းကို mayonnaise, အသုပ်တစ်သင်းလုံးက 0 တ်ဆင်ခြင်း, Polysorbate 80 ကို Lotions နှင့် Shampoos ကဲ့သို့အချို့သောပုဂ္ဂိုလ်ရေးစောင့်ရှောက်မှုထုတ်ကုန်များတွင်လည်းအလွယ်တကူပါဝင်နိုင်သည်နှင့် texture ကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။
အစားအစာအတွက် polysorbate80

polysorbate စီးရီးထုတ်ကုန်များ၏ application နှင့်လုပ်ဆောင်ချက်များကိုအတိုင်းအတာ

ကုန်ပစ္စည်းအမည်	လျှောက်လွှာနယ်ပယ်နှင့်လုပ်ဆောင်ချက်များကို	သောက်သုံးသော /%
polysorbate20	creamy ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ emulsified	＜0.4
	pastry emulsification	＜0.46
	သကြားလုံးနှင့်ကိုကိုးအပေါ်ယံလွှာ	＜0.5
	pastry icing	＜0.4
	ကော်ဖီနှင့်အဖျော်ယမကာကို defoaming	＜0.4
	ပေါင်မုန့်ကစော်ဖောက်ခြင်းပြုပြင်မွမ်းမံ, Emulsifier, အားဖြည့်	＜0.5

polysorbate60	ရောနှောရေစာစွန့်ပစ်	＜0.5
	ချောကလက် emulsifier	＜0.05
	Semi-Folloever အဖျော်ယမကာ humect	＜4.5
	သကြားအခြေပြုရေစာကိုလူစုခွဲ	＜0.5
	Synthetic Sweet pastry colloid	＜2.6

polysorbate80	မုန့်, ရေခဲမုန့်, အေးခဲနေသော custard,	＜0.1
	အနောက်တိုင်း snack defoamer	＜4
	Casein ကယ်လစီယမ်, ဗီတာမင်, တွင်းထွက်ပစ္စည်းများနှင့်အခြားအာဟာရများကိုပြင်ဆင်ခြင်း
	အထူးဆေးဖက်ဝင်ရေနံ emulsifier
	စည်သွတ်ဘူး seaspersant
	ထောပတ်အမျိုးအစားသာမန်ရေနံ Emulsifier	＜1
	မုန့်စားသုံးနိုင်သောရေနံ Emulsifier	＜0.4

polysorbates လုံခြုံရှိပါသလား

Polysorbates များ၏လုံခြုံမှုကိုကမ္ဘာတဝှမ်းရှိအခြားစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများ (EFSA) နှင့် FAO ၏ FAO မှကျွမ်းကျင်သောကျွမ်းကျင်သူကော်မတီ (Jecfa) တွင်မည်သည့်ကျွမ်းကျင်သူကော်မတီအပါအ 0 င်အခြားစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများဆိုင်ရာအေဂျင်စီများမှလည်းအကဲဖြတ်ခဲ့သည်။ ဤအေဂျင်စီများကနိဂုံးချုပ်ခဲ့ကြသည်Polysorbatesအစားအစာနှင့်အလှကုန်ပစ္စည်းများတွင်အသုံးပြုရန်လုံခြုံသည်။ တကယ်တော့သူတို့ဟာဆယ်စုနှစ်ပေါင်းများစွာဆိုးကျိုးသက်ရောက်မှုမရှိဘဲဆယ်စုနှစ်ပေါင်းများစွာအသုံးပြုခဲ့ကြတယ်။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်

Polysorbates များသည်စက်မှုလုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးတွင်ကျယ်ပြန့်သောအပလီကေးရှင်းများရှိသည်ဟူသောအရေးကြီးသောနှင့်အကျိုးရှိသောဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ သူတို့၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများသည်၎င်းတို့အားနေ့စဉ်ဘ 0 များတွင်မှီခိုနေသောအစားအစာထုတ်ကုန်များစွာတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်စေသည်။

chysino ကုမ္ပဏီထူးချွန်သောအစားအစာ Emulsifier ကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းသူနှင့်တရုတ်နိုင်ငံတွင်ပြုလုပ်သည်။ ဖောက်သည်များ၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းရန်အရည်အသွေးမြင့် emulsifiers များကိုထုတ်လုပ်ရန်ရည်ရွယ်သည်။ ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်အခမဲ့နမူနာများနှင့်အသေးစိတ်ကိုးကားချက်များအတွက်ကျွန်ုပ်တို့နှင့်ဆက်သွယ်ပါ။

ပြန်.

နောက်ဆုံးတစ်ခု: ပေါင်မုန့်ကိုဆန်းစစ်ခြင်းကိုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း

07 2022 Aug

နောက်တစ်ခု: အစားအစာအတွက် emulsifier: functions များနှင့်အကြံပြုအမျိုးအစားများ

11 2024 Mar

ဆက်စပ်သောဘလော့ဂ်

CSL vs SSL နှင့် DATEM- ကွာခြားချက်ကား အဘယ်နည်း။

07 Jan 2026

CSL၊ SSL နှင့် DATEM တို့သည် မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းတွင် အသုံးများသော emulsifiers နှင့် မုန့်စိမ်းအေးစက်သုံးမျိုးဖြစ်သည်။ တစ်ခုစီသည် မုန့်စိမ်းခိုင်ခံ့မှု၊ ထုထည်၊ အသွင်အပြင်နှင့် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို မြှင့်တင်ရာတွင် ထူးခြားသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ CSL (Calcium Stearoyl Lactylate) သည် gluten တည်ဆောက်ပုံနှင့် လတ်ဆတ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်၊ SSL (Sodium Stearoyl Lactylate) သည် နူးညံ့မှုနှင့် emulsification ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီး DATEM (Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides) သည် မုန့်စိမ်းအမြောက်အမြားအတွက် gluten အားကောင်းစေပါသည်။ ၎င်းတို့၏ခြားနားချက်များကို နားလည်ခြင်းဖြင့် မုန့်ဖုတ်သူများသည် တသမတ်တည်း အရည်အသွေးမြင့် ဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများအတွက် မှန်ကန်သော emulsifier ကို ရွေးချယ်ရန် ကူညီပေးပါသည်။

အစားအစာအတွက် mono နှင့် diglycerides ၏အခန်းကဏ်။

04 Jan 2024

သင်ကြိုက်နှစ်သက်သောအစားအစာများစာရင်းကိုလေ့လာသည့်အခါ t "mono နှင့် dig monlyceriderideridersiderides ၏" ဟုတံဆိပ်ကပ်ထားသော entry ကိုသင်ကြုံတွေ့ရလိမ့်မည်။ ဤအပိုင်းသည် Mono Diglyceriderides ၏အခြေခံများကို 0 န်ဆောင်မှုပေးရန်နှင့်အစားအစာတွင်အသုံးပြုမှုကိုမီးမောင်းထိုးပြရန်ရည်ရွယ်သည်။

Bono Propylene Glycol သည်အစားအစာအတွက်လုံခြုံမှုရှိပါသလား။

07 Aug 2022

မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းစီးပွားရေးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်အတူအစားအစာလုပ်ငန်းသည်လျင်မြန်စွာတိုးတက်လာသည်။ စျေးကွက်သည်ရေခဲမုန့်အရည်အသွေးအတွက်ပိုမိုမြင့်မားပြီးပိုမိုမြင့်မားသောလိုအပ်ချက်များရှိသည်။