CITREM E472c Emulsifier ကိုဝယ်ယူသည့်အခါ စစ်ဆေးရန် အဓိကသတ်မှတ်ချက်များ

နေ့စဲှ:2026-03-02

ဖတ်:

ခဲှဝေ:

CITREM E472c ( mono- နှင့် diglycerides ၏ citric acid esters ) သည် monoglycerides နှင့် diglycerides ဖက်တီးအက်ဆစ်များ၏ citric acid ၏ esterification ဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသော အစားအစာအဆင့် emulsifier တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် HLB တန်ဖိုး 3 နှင့် 8 ကြားရှိပြီး၊ hydrophilic ထက် lipophilic ပိုသည်။ မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ၊ မာဂျရင်း၊ အသားထွက်ကုန်များ၊ မုန့်များနှင့် အပင်အခြေခံအစားအစာများတွင် အသုံးများသည်။

ဤဘလော့ဂ်သည် CITREM E472c ကိုဝယ်ယူသည့်အခါ စစ်ဆေးရမည့် အဓိကသတ်မှတ်ချက်များကို အဓိကအားဖြင့် ဆွေးနွေးထားသည်။

CITREM E472c Emulsifier ကိုဝယ်ယူသည့်အခါ စစ်ဆေးရန် အဓိကသတ်မှတ်ချက်များ

1. စုစုပေါင်း Citric Acid ပါဝင်မှု- 13-50%

၎င်းသည် CITREM ၏ အသတ်မှတ်ဆုံး ဘောင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ပေးသွင်းသူများ ကွဲပြားစွာ ကိုင်တွယ်သည့် တစ်ခုဖြစ်သည်။

Citric acid သည် CITREM သည် ၎င်း၏ အက်ဆစ်ဓာတ်နှင့် chelate ဂုဏ်သတ္တိများကို ပေးသည်။ citric အက်ဆစ်ပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းသည် ယေဘုယျအားဖြင့် အက်စစ်မြင့်မားသော သို့မဟုတ် ထိလွယ်ရှလွယ် အစားအစာစနစ်များတွင် ပိုမိုအားကောင်းသည့် emulsification လုပ်ဆောင်မှုနှင့် ပိုမိုကောင်းမွန်သော စွမ်းဆောင်ရည်ကို ဆိုလိုသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အသား emulsification တွင် pH ထိန်းချုပ်မှု အရေးကြီးသည်။

စစ်ဆေးရမည့်အရာ-COA ရှိ citric အက်ဆစ်ရာခိုင်နှုန်းအတိအကျကို "သတ်မှတ်ချက်အတွင်း" တွင်သာမေးပါ။ ရလဒ် 29-32% ဝန်းကျင်သည် ကောင်းစွာဟန်ချက်ညီသော ယေဘုယျရည်ရွယ်ချက် CITREM အတွက် ပုံမှန်ဖြစ်သည်။ သင့်အပလီကေးရှင်းသည် ပိုမိုအက်ဆစ်ဖြစ်စေသောလုပ်ဆောင်ချက် (ဥပမာ- ပြုပြင်ထားသောအသားများ သို့မဟုတ် အပေါ်ယံအလွှာများကဲ့သို့) လိုအပ်ပါက၊ သင်သည် အကွာအဝေး၏ မြင့်မားသောအဆုံးတွင် ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို လိုချင်ပေမည်။

ပုံမှန် CITREM E472c အမှုန့်

2. စုစုပေါင်း Fatty Acid ပါဝင်မှု- 37-81%

ဖက်တီးအက်ဆစ်သည် CITREM ၏ lipid အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ emulsifier သည် သင့်ဖော်မြူလာရှိ အဆီများနှင့် အဆီများ မည်မျှ ကောင်းစွာ ဓါတ်ပြုနိုင်သည်ကို ၎င်းတို့က ဆုံးဖြတ်သည်။

ဤနေရာတွင် သတ်မှတ်ချက်အကွာအဝေးသည် ကျယ်ပြန့်သည် (37-81%) ဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည် စျေးကွက်တွင်ရရှိနိုင်သော CITREM အဆင့်များ၏ ကွဲပြားမှုကို ထင်ဟပ်စေသည်။ လက်တွေ့တွင်၊ အစားအသောက်အတွက် စီးပွားဖြစ် CITREM အများစုသည် ဖက်တီးအက်ဆစ်အတွက် 50-60% အကွာအဝေးတွင် ရှိသည်။

အဘယ်ကြောင့် အရေးကြီးသည်-စုစုပေါင်း fatty acid ပါဝင်မှု နည်းလွန်းရင်၊CITREM emulsifierမာဂျရင်း သို့မဟုတ် အတိုချုံ့ခြင်းကဲ့သို့သော အဆီအခြေခံစနစ်များတွင် ကောင်းစွာပေါင်းစပ်နိုင်မည်မဟုတ်ပေ။ ပုံမှန်မဟုတ်ဘဲ မြင့်မားနေပါက၊ ၎င်းသည် သင့်လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ပျော်ဝင်နိုင်မှုနှင့် ကွဲထွက်သွားမှုကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။

ဘာမေးရမလဲ-spec အကွာအဝေးသာမက မကြာသေးမီက ထုတ်လုပ်မှုအပိုင်းများမှ ပုံမှန်တန်ဖိုးကို တောင်းဆိုပါ။ ရလဒ် 53-55% ဝန်းကျင်သည် ကောင်းမွန်စွာထုတ်လုပ်ထားသော ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ ယုံကြည်စိတ်ချရသော ညွှန်ပြချက်ဖြစ်သည်။

3. စုစုပေါင်း Glycerol ပါဝင်မှု- 8-33%

Glycerol သည် CITREM မော်လီကျူးတွင် ဖက်တီးအက်ဆစ်နှင့် citric အက်ဆစ်တို့ကို ချိတ်ဆက်ပေးသော ကျောရိုးဖြစ်သည်။ စုစုပေါင်း glycerol ပါဝင်မှုသည် ထုတ်လုပ်နေစဉ်အတွင်း esterification တုံ့ပြန်မှု၏ ပြီးပြည့်စုံမှုကို ထင်ဟပ်စေသည်။

အဘယ်ကြောင့် အရေးကြီးသည်-Glycerol ပါဝင်မှုသည် emulsifier ၏ ရေတွင် ချိတ်တွယ်သည့် အပြုအမူအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းတွင်၊ လုံလောက်သော glycerol သည် CITREM သည် မုန့်စိမ်းလိုက်လျောညီထွေရှိစေရန် ကစီဓာတ်နှင့် gluten matrix နှစ်ခုလုံးနှင့် အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိစေရန် ကူညီပေးသည်။

စစ်ဆေးရမည့်အရာ-20-22% ဝန်းကျင်ရှိ ပုံမှန်ရလဒ်တစ်ခုသည် ကောင်းမွန်စွာတုံ့ပြန်သည့်ထုတ်ကုန်ကို ညွှန်ပြသည်။ အလွန်နိမ့်သော glycerol တန်ဖိုးများသည် မပြည့်စုံသောပေါင်းစပ်မှုကို အကြံပြုနိုင်သည်၊ ၎င်းသည် တသမတ်တည်းဖြစ်သော emulsification အပြုအမူဆီသို့ ဦးတည်သွားစေနိုင်သည်။

4. Free Glycerol: 4.0% အများဆုံး

ဤသည်မှာ သန့်ရှင်းမှုညွှန်ပြချက်ဖြစ်သည်။ Free glycerol ဆိုသည်မှာ emulsifier တည်ဆောက်ပုံတွင် ဓာတုဗေဒအရ ချည်နှောင်ထားခြင်း မရှိသော glycerol ကို ရည်ညွှန်းသည် - ၎င်းသည် မရှိမဖြစ် ထုတ်လုပ်မှု ရလဒ်တစ်ခု ဖြစ်သည်။

အဘယ်ကြောင့် အရေးကြီးသည်-အခမဲ့ glycerol သည် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ပြဿနာများ ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ၎င်းသည် hygroscopicity ကိုတိုးမြင့်စေသည် (ထုတ်ကုန်သည် အစိုဓာတ်ကိုပိုမိုလွယ်ကူစွာ စုပ်ယူနိုင်သည်)၊ ၎င်းသည် သိုလှောင်မှု သို့မဟုတ် ရောစပ်နေစဉ်အတွင်း အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထွက်ခြင်း၊ အချို့သော application များတွင်၎င်းသည်အရသာကိုလည်းထိခိုက်စေနိုင်သည်။

ပုံမှန် CITREM E472c အမှုန့်

ဘာကိုရှာရမလဲ-သတ်မှတ်ချက်ကန့်သတ်ချက်သည် အမြင့်ဆုံး 4.0% ဖြစ်သည်။ အရည်အသွေးပြည့်မီသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ဤအောက်၌ ကောင်းစွာပါရှိသည် — 2.5-3% ဝန်းကျင်သည် ကောင်းမွန်သောထုတ်လုပ်မှုထိန်းချုပ်မှု၏ လက္ခဏာတစ်ရပ်ဖြစ်သည်။

လက်တွေ့အကြံပြုချက်-အကယ်၍ သင်သည် CITREM ကို စိုစွတ်သောဂိုဒေါင်တွင် သိမ်းဆည်းထားပါက သို့မဟုတ် ၎င်းကို အခြားခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ရောနှောပါက၊ အခမဲ့ glycerol သည် အထူးကြည့်ရှုရကျိုးနပ်ပါသည်။ ၎င်းသည် "သတ်မှတ်ချက်အတွင်း" ဖြစ်ကြောင်း အတည်ပြုရုံသာမက အမှန်တကယ် စမ်းသပ်ထားသော တန်ဖိုးအတွက် ပေးသွင်းသူကို မေးမြန်းပါ။

5. Sulphated Ash: 10.0% အများဆုံး

Sulphated ash သည် နမူနာကို မီးရှို့ပြီးနောက် ကျန်ခဲ့သော သတ္တုဓာတ်ပါဝင်မှုကို တိုင်းတာသည်။ ဤသည်မှာ ကုန်ကြမ်းနှင့် ကုန်ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ် မည်မျှ သန့်ရှင်းကြောင်း ညွှန်ပြပါသည်။

အဘယ်ကြောင့် အရေးကြီးသည်-ပြာပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းသည် စံချိန်မမီသော ကုန်ကြမ်းရှာဖွေခြင်း သို့မဟုတ် မလုံလောက်သော သန့်စင်မှုအဆင့်များမှ ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော အညစ်အကြေးများကို ညွှန်ပြသည်။ ၎င်းသည် သင်၏နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏ အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများနှင့် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းလိုက်နာမှုတို့ကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။

စစ်ဆေးရမည့်အရာ-အထက်ကန့်သတ်ချက်မှာ 10.0% ဖြစ်သော်လည်း ကောင်းမွန်စွာပြုလုပ်ထားသော ထုတ်ကုန်သည် 1% အောက် ရလဒ်ကို ကောင်းမွန်စွာ ပြန်လာသင့်သည် — ယေဘုယျအားဖြင့် 0.4-0.5% ဝန်းကျင်။ ပေးသွင်းသူတစ်ဦးက သင့်အား 10% ကန့်သတ်ချက်နှင့်နီးသော ရလဒ်ကိုပြသပါက၊ ၎င်းသည် မြှင့်တင်ထိုက်သည့် အရည်အသွေးတစ်ခုဖြစ်သည်။

6. အကြီးစားသတ္တုများ (ခဲ/Pb)

အစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများတွင် ခဲညစ်ညမ်းမှုသည် ကုန်ကြမ်း၊ ပြုပြင်ခြင်း သို့မဟုတ် သိုလှောင်ခြင်းမှ လာနိုင်သည်။ CITREM E472c အတွက်၊ စည်းမျဉ်းစည်းကမ်း အမြင့်ဆုံးမှာ 2.0 ppm ဖြစ်သည်၊ သို့သော် အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်များသည် 0.1–0.2 ppm သို့မဟုတ် ၎င်းထက်နည်းသင့်သည်။

စစ်ဆေးရမည့်အရာ-ပေးသွင်းသူသည် မကြာသေးမီက လေးလံသောသတ္တုစမ်းသပ်မှုကို ပံ့ပိုးပေးကြောင်း သေချာပါစေ။ EU သို့မဟုတ် မြောက်အမေရိကကဲ့သို့ တင်းကျပ်သောစျေးကွက်များအတွက် အာဆင်းနစ်၊ ကက်ဒီယမ်နှင့် ပြဒါးစမ်းသပ်မှုကိုလည်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။

7. ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ အသွင်အပြင်နှင့် အမှုန်အမွှား ကိုက်ညီမှု

CITREM E472c သည် အဖြူရောင်မှ အဖြူရောင်အမှုန့်ဖြစ်သင့်ပြီး အဖုအထစ်များ၊ အရောင်ပြောင်းခြင်း သို့မဟုတ် အနံ့ဆိုးများ ကင်းစင်ရပါမည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်၊ အဝါရောင် (သို့) အနံ့ဆိုးထွက်ခြင်းသည် အစိုဓာတ်နှင့်ထိတွေ့မှု၊ အပူလွန်ကဲခြင်း သို့မဟုတ် အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ညွှန်ပြနိုင်သည်။

လုပ်ဆောင်ရမည့်အရာ- ကြီးမားသောအမှာစာများမတိုင်မီ နမူနာတစ်ခုတောင်းပြီး စစ်ဆေးပါ-

# ယူနီဖောင်းအရောင် (အဖြူမှ အလင်းဆင်စွယ်)
# အဆီဖုများကင်းစင်သောအမှုန့်
# ကြားနေ သို့မဟုတ် ဖယောင်းဖျော့အနံ့

ဓာတ်ခွဲစစ်ဆေးမှုများမပြုလုပ်မီ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာစစ်ဆေးမှုသည် သိုလှောင်မှု သို့မဟုတ် ကိုင်တွယ်မှုပြဿနာများကို မကြာခဏပြသသည်။

ပုံမှန် CITREM E472c အမှုန့်

Spec Sheet အပြင်- နောက်ထပ်စစ်ဆေးမှုများ

နည်းပညာဆိုင်ရာ သတ်မှတ်ချက်များသည် အရေးကြီးကြောင်း၊သို့သော် အခြားအချက်များက ကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းသူသည် ဆက်လက်ထုတ်လုပ်မှုအတွက် ယုံကြည်နိုင်မှု ရှိမရှိ ဖော်ပြသည်-

အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များရေရှည်တည်တံ့သော ရင်းမြစ်များနှင့် သက်ဆိုင်ပါက လက်ရှိ Halal၊ Kosher၊ ISO 9001/22000 နှင့် RSPO လက်မှတ်များကို ရှာဖွေပါ။

စာရွက်စာတမ်း-ပေးသွင်းသူကောင်းတစ်ဦးသည် COA၊ TDS နှင့် MSDS တို့ကို ဆောလျင်စွာ ပံ့ပိုးပေးသင့်သည်။ နှောင့်နှေးခြင်းသည် အဖွဲ့အစည်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို အချက်ပြနိုင်သည်။

စင်သက်တမ်းနှင့် သိုလှောင်မှု-CITREM E472c သည် များသောအားဖြင့် 12 လကြာ အဖွင့်မခံဘဲ 25°C အောက် ခြောက်သွေ့ပြီး နေရောင်နှင့်ဝေးရာ လေဝင်လေထွက်ရှိသောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းထားသည်။ ထုတ်လုပ်သည့်ရက်စွဲကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။

ထုပ်ပိုးမှု-ပုံမှန်ထုပ်ပိုးများသည် 25 ကီလိုဂရမ်ဖြစ်သည်။ သင့်လိုင်း သို့မဟုတ် ဂိုဒေါင်အတွက် စိတ်ကြိုက်ထုပ်ပိုးမှု လိုအပ်ကြောင်း အတည်ပြုပါ။

အမြန်ကိုးကား- CITREM E472c သတ်မှတ်ချက် အကျဉ်းချုပ်

ကန့်သတ်ချက်	သတ်မှတ်ချက်	ပုံမှန်ရလဒ်
အသွင်အပြင်	အဖြူမှ ဆင်စွယ်မှုန့်	အဖြူမှုန့်
စုစုပေါင်း Citric အက်ဆစ်	13-50%	~29–32%
စုစုပေါင်း Fatty Acid	၃၇-၈၁%	~53–55%
စုစုပေါင်း Glycerol	၈-၃၃%	~20-22%
အခမဲ့ Glycerol	≤4.0%	~2.5–3.0%
Sulphated Ash	≤10.0%	<0.5%
အကြီးစားသတ္တုများ (Pb)	≤2.0 ppm	<0.2 ppm

နောက်ဆုံးအတွေးများ

မှန်ကန်သော CITREM E472c ကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် အညွှန်းထက် ပိုများသည် — သန့်ရှင်းမှု၊ အက်ဆစ်/အဆီပါဝင်မှုနှင့် ပေးသွင်းသူ၏ ယုံကြည်စိတ်ချရမှုသည် အရေးကြီးပါသည်။ အတွေ့အကြုံရှိ ပေးသွင်းသူများနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်းChemsinoHalal၊ Kosher၊ ISO နှင့် RSPO အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များဖြင့် နိုင်ငံပေါင်း 50 ကျော်သို့ အစားအစာအဆင့် CITREM နှင့် အခြားသော emulsifier များကို ပံ့ပိုးပေးသော၊ သည် သင့်ထုတ်လုပ်မှုအတွက် တသမတ်တည်း စွမ်းဆောင်ရည်နှင့် နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ ပံ့ပိုးမှုများကို သေချာစေသည်။

ပြန်.

နောက်ဆုံးတစ်ခု: ပေါင်မုန့်ကိုဆန်းစစ်ခြင်းကိုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း

07 2022 Aug

နောက်တစ်ခု:

01 1970 Jan

ဆက်စပ်သောဘလော့ဂ်

အစာအတွက်အသုံးပြုသော Monopropylene Glycol ကဘာလဲ

24 Jul 2024

Monopropylene Glycol (MPG) သည်အမျိုးမျိုးသောစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်အသုံးပြုသောအလွန်အမင်းစွယ်စုံသောဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ ဤ blog သည် Mono Propyloge Glycol ကိုကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ကျယ်ပြန့်စွာဖြင့်ကျယ်ပြန့်စွာကျယ်ပြန့်စွာဖုံးလွှမ်းထားသည်။ အစားအစာလုပ်ငန်းတွင်၎င်း၏အဓိက applications များနှင့်အခြားကဏ် sectors များတွင်မတူကွဲပြားသောအသုံးပြုမှုများတွင်လည်းဆန်းစစ်ထားသည်။

အဘယ်အရာကိုအစားအစာအတွက်အသုံးပြု span 80 ကဘာလဲ

23 May 2025

Span 80 (Sorbitan Monoleate) သည် texture, စင်ပေါ်ဘဝနှင့်ရေနံထုတ်လုပ်မှုတည်ငြိမ်မှုကိုတိုးတက်စေရန်အစားအစာများတွင်အသုံးပြုသော nonic ionic emulsifier ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အဓိကအသုံးပြုမှုနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများကိုလေ့လာပါ။

ရေခဲမုန့်ရဲ့အကောင်းဆုံးသူငယ်ချင်း - Emulsifiers

26 Sep 2023

Ematsifier များသည်အစားအစာလုပ်ငန်းတွင်အသုံးအများဆုံးအရာများမှာအစားအစာထုတ်လုပ်ခြင်း, အစားအစာအရည်အသွေးကိုတိုးတက်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း, အစားအစာအရည်အသွေးကိုတိုးတက်စေရန်နှင့်အစားအစာများကိုပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းနှင့်အစားအစာများကိုတိုးတက်စေရန်အတွက်အစာထုတ်လုပ်မှုတွင်အရေးပါသောနေရာများဖြစ်သည်။