glyceryl monolaurate - Emulsifier နှင့် Antimicrobial Agent

နေ့စဲှ:2023-12-18

ဖတ်:

ခဲှဝေ:

Glyceryl Monolaurate (GML) ကို E471 Emulsifier ဟုခေါ်သော Glyceryl MonoLaurate သည်၎င်း၏ dual dual emulsifier နှင့်ကျယ်ပြန့်သောကျယ်ပြန့်သောရောဂါပိုးမွှားတိုက်ဖျက်နိုင်သည့်အေးဂျင့်တစ် ဦး အဖြစ်အသိအမှတ်ပြုသည်။ ၎င်း၏စွယ်စုံသုံး applications များကိုဖြတ်ပြီးတိုးချဲ့ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ, နို့ထွက်ပစ္စည်းများ, အသားထုတ်ကုန်များနှင့်တိရိစ္ဆာန်မွေးမြူရေး။ E471 Emulsifier သည်အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးနှင့်လုံခြုံမှုကိုဖြစ်စေသည့်အရည်အသွေးနှင့်လုံခြုံမှုကိုရရှိစေရန် Emulsification နှင့်ထိန်းသိမ်းခြင်းရှုထောင့်များကိုသိသိသာသာအထောက်အကူပြုသည်။

glyceryl monolaurate ကဘာလဲ?

MonolaAorn သို့မဟုတ် Glycerol Monolauratate ဟုလည်းလူသိများသော glyceryl Monolaurate (GML) သည်၎င်း၏ lipophilic သဘာဝအားဖြင့်သွင်ပြင်လက်ခဏာမဟုတ်သော nonic surfactant ဖြစ်သည်။ CAS နံပါတ် 142-18-7 ဖြင့် HLB (hydrophilic-lipophilic Balance Balance) တန်ဖိုးရှိသည်။ CAS နံပါတ် 142-18-7 နှင့်အတူ။ ဒီခြံဝင်းသည်သဘာဝကျပြီးမိခင်နို့နှင့်အုန်းဆီ၌တွေ့ရှိရသည်။

အစားအစာအတွက် polysorbate 60

glyceryl monolaurate ၏ဝိသေသလက္ခဏာများ

#Lauric acid နှင့် glycerol ၏တိုက်ရိုက်အကောင်အထည်ဖော်မှုမှဆင်းသက်လာသော Glycerol Monolauratation သည်ဤသဘာဝတရားခဲအက်စစ်နှင့်အရက်ပေါင်းစပ်ခြင်းမှဖြစ်ပေါ်လာသောဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ E471 Emulsifier သည်သာလွန်ထူးကဲသောဂုဏ်သတ္တိများကိုပြသနိုင်ပြီးကျယ်ပြန့်သောရောင်စဉ်ရောဂါနှင့်ဗိုင်းရပ်စ်နှိမ်နင်းရေးအကျိုးသက်ရောက်မှုများရှိသည်။

#အခြားကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများနှင့်ပေါင်းစပ်သောအခါ Monolaurin သည်တာရှည်ခံမှုအသုံးပြုမှုကိုလျှော့ချရုံသာမကကုန်ကျစရိတ်များကိုလျှော့ချနိုင်သော်လည်း Synergistic သက်ရောက်မှုများဖြင့်ကာကွယ်ခြင်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

#glycerol monolaurate (GML) သည်အစားအစာလုပ်ငန်းတွင်အခန်းကဏ် plays မှပါဝင်ပြီး Emulsifier နှင့်တာရှည်ခံထားရသူများအဖြစ်လုပ်ဆောင်သည်။ ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသော Emulsifier အဖြစ်အသုံးပြုသော GML အစားအစာဖြန့်ဝေခြင်းကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးသို့ထည့်သွင်းထားသည်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ, နို့ထွက်ပစ္စည်းများ, ရေခဲမုန့်, pastries, steamed buns နှင့် Mooncakes။ E471 Emulsifier သည်ထိန်းသိမ်းထားရာတွင်လည်းအလုပ်လုပ်ကိုင်သည်အသားထုတ်ကုန်များ, နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ,သိသိသာသာဤအစားအစာပစ္စည်းများ၏စင်ပေါ်ဘ 0 ကိုကြာရှည်စွာကြာရှည်ခြင်း။

# စားနပ်ရိက္ခာလုပ်ငန်းတွင် Glycerol Monolaurate ကို GRASARENEATE ကို GRAS ဟုသတ်မှတ်သည် (ယေဘုယျအားဖြင့်လုံခြုံမှုရှိစေရန်အသိအမှတ်ပြုသည်။ ယူနိုက်တက်စတိတ်အစားအစာနှင့်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု (FDA) သည်၎င်း၏မြင့်မားသောလုံခြုံရေးပရိုဖိုင်းကိုအတည်ပြုပြီးအစားအစာလျှောက်လွှာများတွင်အကန့်အသတ်မရှိအသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုသည်။

glyceryl Monolauratation ကဘာအတွက်အသုံးပြုသလဲ။

မုန့်ဖုတ်စက်မှုလုပ်ငန်း

Glyceryl Monolaurate သည်အဆီနှင့်ဆင်တူသည်။ E471 Emulsifier သည်အလွန်သေးငယ်သောရှုပ်ထွေးမှုများကိုဖွဲ့စည်းရန်ဓာတ်သောက်ခြင်းဖြင့်ဖွဲ့စည်းနိုင်ပြီးဖြောင့်သောကွင်းဆက်ဓာတ်အားပေးမှုကိုတားဆီးနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် Monolaorin သည်မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းတွင် Emulsifier အဖြစ်အသုံးလေ့ရှိသည်။ ထို့အပြင်အဆီနှင့်ပရိုတိန်းများနှင့်အပြန်အလှန်ဆက်သွယ်မှုသည်ရှုပ်ထွေးသောအစားအစာများကိုအစားအစာထုတ်လုပ်ရန်အတွက်ဖွဲ့စည်းမှုကိုခွင့်ပြုသည်။ GML အစားအစာဖြန့်ဝေမှုသည်အလွန်ကောင်းမွန်သောဇီဝသက်သက်အမျိုးမျိုးနှင့်ပုံသွင်းခြင်းများကိုသိသိသာသာပွားခြင်း,

နို့ထွက်ပစ္စည်း

နို့ထွက်ပစ္စည်းများသည်အာဟာရကြွယ်ဝသောကြောင့်လက်စွဲစာအုပ်အက်စစ်ဘက်တီးရီးယားများ, တဆေးနှင့်မှိုများအပါအ 0 င်ပိုးမွှားညစ်ညမ်းမှုများကိုဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။ Glyceryl Monolaurate ကိုအခြားထပ်တိုးအသုံးပြုခြင်းသည်နို့တွင်ပျက်စီးယိုယွင်းနေသောဇီဝသက်ရှိများကိုကြီးထွားစေခြင်းနှင့်ရေဓာတ်လုံခြုံမှုကိုသိသိသာသာတိုးချဲ့ခြင်းကိုထိထိရောက်ရောက်အသုံးပြုသည်။

သုတေသနပြုချက်အရ Glyceryl Monolaurate နှင့် Nisin တို့၏ပေါင်းစပ်မှုသည်အထူးဖော်စပ်ထားသည့်အတွက်သတ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်တားဆီးရာတွင်ပိုမိုထိရောက်ကြောင်းဖော်ပြသည်။ သူတို့ပေါင်းစပ်ထားသောအသုံးပြုမှုသည်နို့နှင့်နို့အတွင်းရှိမဟုတ်သောအက်စစ်ကြိုး streptococci ကို 37 at ဖြင့်ဖြစ်စေ,

အသားထုတ်ကုန်များ

အသားထုတ်ကုန်များတွင်,glyceryl Monolaurate (GML)စင်ပေါ်ဘ 0 ကိုတိုးချဲ့ရုံသာမကထုတ်ကုန်များ၏အသွင်အပြင်နှင့်အရည်အသွေးကိုလည်းတိုးတက်စေသည်, Proteins များကြွယ်ဝသောအသားထုတ်ကုန်များမြင့်မားသောအစိုဓာတ်ပါဝင်မှုဖြင့်ကြွယ်ဝသောသိုလှောင်မှုလိုအပ်ချက်များကိုတင်းကြပ်စွာသိုလှောင်ရန်လိုအပ်ချက်များရှိပြီးထုတ်ကုန်များကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။ E471 Emulsifier ကို Ejenenol နှင့်ဆိုဒီယမ် citrate နှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းတို့သည်အမဲသားထုတ်ကုန်များတွင်ဘုံပျက်စီးမှုဆိုင်ရာဇီဝသက်ရှိများကိုထိရောက်စွာတားဆီးနိုင်ပြီး, ထို့အပြင် Monolaurin ကို Lactic acid သို့မဟုတ်ဆိုဒီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်ဓာတ်ဆိုရည်ဖြင့်ပေါင်းစပ်ထားသောအသားထုတ်ကုန်များ၏အချိန်ကြာမြင့်စွာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝကိုအထောက်အကူပြုသည်။

တိရိစ္ဆာန်မွေးမြူရေး

အစားအစာကဏ် feace အပြင် Glyceryl Monolaurate သည်တိရိစ္ဆာန်မွေးမြူရေးနှင့်ရောဂါကာကွယ်ခြင်းတို့တွင်လျှောက်လွှာများကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၎င်း၏ကျယ်ပြန့်သောရောင်စဉ်ပ်ားအတုနှင့်ဇီယာများအားဇီဝဆေးဆန်းစစ်ခြင်းဆိုင်ရာဇီဝကမ္မဇီ 0 တ်ဇီ 0 င်မှုဆိုင်ရာဇီဝကမ္မဆိုင်ရာဇီဝကမ္မဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်ချက်များသည်တိရိစ္ဆာန်ကြီးထွားမှုကိုမြှင့်တင်ရန်, GML E471 သည်ဗိုင်းရပ်စ်အမျိုးမျိုးကိုသိသိသာသာရောဂါကူးစက်မှုကိုပြသသည်။

လေ့လာမှုများအရ Glycerol MonolaAurate ပမာဏကိုထည့်သွင်းရန်အစာကျွေးခြင်းနှင့်အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါလက္ခဏာများ (PRRSV) တွင်သိသိသာသာထိခိုက်မှုရှိကြောင်းပြသခဲ့သည်။ GML E471 သည် piglet epidemic 0 မ်းပျက်ဝမ်းလျှောရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုကာကွယ်ခြင်းနှင့်ကုသခြင်းတို့တွင်ထိရောက်မှုရှိသည်။

Chemsino အကြောင်း

အစားအစာများကိုအထူးပြုခြင်း,chemonsinglyceryl monolauratation ကိုယုံကြည်စိတ်ချစွာပေးသွင်းသူဖြစ်ခြင်းအတွက်ဂုဏ်ယူပါတယ်။ ဤမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုသည်အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးနှင့်လုံခြုံမှုနှင့်လုံခြုံမှုကိုအထောက်အကူပြုသည့်အံ 0 င်ထိန်းသိမ်းရေးလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ပူဇော်သက်ကာများသည်တစ်ကမ္ဘာလုံးအတိုင်းအတာဖြင့်တိုးချဲ့ခြင်း, GML 40% နှင့် GML 90% နှင့် GML 90%,MPG(အစားအစာ, USP နှင့်စက်မှုဇုန်အဆင့်), Polysorbate အရည်နှင့်အမှုန့်ပုံစံများ,span စီးရီးEmulsifiers နှင့်အခြား။

ပြန်.

နောက်ဆုံးတစ်ခု: ပေါင်မုန့်ကိုဆန်းစစ်ခြင်းကိုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း

07 2022 Aug

နောက်တစ်ခု: polysorbate 20 အရေပြားစောင့်ရှောက်မှုအတွက်: ပြည့်စုံသောလမ်းညွှန်

15 2023 Dec

ဆက်စပ်သောဘလော့ဂ်

အပူဓာတ်များသည်အစားအစာထုတ်ကုန်များတွင် Emulsifier စွမ်းဆောင်ရည်ကိုမည်သို့လွှမ်းမိုးသည်

14 Mar 2025

အပူချိန်အတက်အကျသည် Emulsifier စွမ်းဆောင်ရည်ကိုအကျိုးသက်ရောက်စေနိုင်သည်။ အမျိုးမျိုးသော application များ၌ emulsifier တည်ငြိမ်မှုကိုပိုမိုကောင်းမွန်အောင်လုပ်ရန်မည်သို့လေ့လာရမည်ကိုလေ့လာပါ။

ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများသည်အဘယ်ကြောင့်ခြောက်သွေ့ပြီး crumbly ဖြစ်လာသည်

28 Mar 2025

ကိတ်မုန့်ဖုတ်သူသို့မဟုတ်ကွတ်ကီးမုန့်ဖုတ်သမားတစ်ကောင်သို့မဟုတ် cookies များအသုတ်သမားတစ် ဦး သည်ပြီးပြည့်စုံသောရှာဖွေခြင်း, ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ပြိုခြင်းတို့သည်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများတွင်သာမန် texture ဆိုင်ရာပြ issues နာများဖြစ်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်မုန့်ဖုတ်နည်းလမ်းများသည်အခန်းကဏ် plays မှပါ 0 င်နေစဉ်တွင်မှန်ကန်သော texture ကိုထိန်းသိမ်းရန်အရေးအကြီးဆုံးပံ့ပိုးသူတစ် ဦး မှာ Emulsifiers ကိုအသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။

ချောကလက်တွင် PGPR (E476) ဆိုသည်မှာအဘယ်နည်း။ အသုံးပြုမှုနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများ

22 Mar 2024

EUR တွင် E476 ဟုလူသိများသော PGPR (Polyglycerol Polyricineate) သည်အီးယူ၏အီးယူ၏ချောကလက်စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသောစွယ်စုံသော Emulsifier ဖြစ်သည်။ PGPR ၏အမျိုးမျိုးသောရှုထောင့်အမျိုးမျိုးကို အသုံးပြု. ချောကလက်ထုတ်လုပ်ခြင်း, အကျိုးကျေးဇူးများ, အကျိုးခံစားခွင့်များ,