အမျိုးမျိုးသောအစားအစာများတွင် polysorbate 80 ၏သောက်သုံးသော

နေ့စဲှ:2025-01-10

ဖတ်:

ခဲှဝေ:

Polysorbate 80 သို့မဟုတ် Tween 80 သည်အစားအစာလုပ်ငန်းတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးဝင်သော non-ionic emulsifier ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အခန်းကဏ် emulsion များကိုတည်ငြိမ်စေရန်, ၏သင့်လျော်သောသောက်သုံးသောနားလည်မှုpolysorbate 80ကွဲပြားခြားနားသောအစားအစာလျှောက်လွှာများတွင်ရလဒ်များအရထုတ်ကုန်စွမ်းဆောင်ရည်နှင့်ဘေးကင်းလုံခြုံမှုစည်းမျဉ်းများလိုက်နာမှုသေချာ။

အဘယ်ကြောင့် polysorbate 80 ကိုအစားအစာအတွက်အသုံးပြု?

ရေအေးဓာတ်ရှင်များကိုတည်ငြိမ်စေပါ။အသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားများနှင့်အဖျော်ယမကာများအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။
Ice Crystal ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုတားဆီးပါ။ရေခဲမုန့်ကဲ့သို့အေးခဲနေသောအချိုပွဲများ၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုတိုးတက်စေသည်။
ထုတ်ကုန်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုမြှင့်တင်ရန်:မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများနှင့်စာတစ်စောင်တွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုယူနီဖောင်းဖြန့်ဖြူးမှုကိုသေချာစေသည်။
Shelf Life ကိုတိုးတက်အောင်လုပ်ပါ။ပါဝင်ပစ္စည်းများခွဲထုတ်တားဆီးခြင်းအားဖြင့်အချိန်ကျော်ထုတ်ကုန်တည်ငြိမ်မှုကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။

အစားအစာအမျိုးအစားဖြင့်သောက်သုံးသောအကြံပြုချက်များ

1 ။ ရေခဲမုန့်နှင့်အေးခဲနေသောအချိုပွဲများ

ရည်ရွယ်ချက် - Ice Crystal ဖွဲ့စည်းရေးကိုကာကွယ်ပေးသည်,
အကြံပြုဆေးဇာတ်ခန်း - စုစုပေါင်းထုတ်ကုန်အလေးချိန်၏ 0.1% မှ 0.1% မှ 0.5% ။
အသုံးပြုမှုသိကောင်းစရာ - နိမ့်သောအာရုံစူးစိုက်မှုဖြင့်စတင်ပါ။

ကိတ်မုန့်၌ကိတ်မုန့်ဂျယ်လ်

2 ။ အသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားများနှင့်ဝက်အူချောင်းများ

ရည်ရွယ်ချက် - ရေနံနှင့်ရေအစိတ်အပိုင်းများတည်ငြိမ်ခြင်းအားဖြင့်ချောမွေ့သောတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအရောအနှောကိုသေချာစေသည်။
အကြံပြုဆေးဇာတ်ခန်း - 0.05% မှ 0.3% သို့။
အသုံးပြုမှုသိကောင်းစရာ - အလွန်အမင်းထူထပ်သောဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံသို့မဟုတ်အရသာဖုံးကွယ်ထားခြင်းကိုရှောင်ရှားရန်ကွဲပြားခြားနားသောအာရုံစူးစိုက်မှုကိုစစ်ဆေးပါ။

3 ။ အဖျော်ယမကာနှင့်အရသာအချိုရည်

ရည်ရွယ်ချက် - အရသာအဆီများကိုတည်ငြိမ်စေ, ခွဲခွာခြင်းကိုကာကွယ်ခြင်းနှင့်အဖျော်ယမကာရှင်းလင်းမှုကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။
အကြံပြုဆေးဇာတ်ခန်း - 0.01% မှ 0.1% ။
အသုံးပြုမှုအစွန်အဖျား - သိုလှောင်နေစဉ်ရေနံခွဲခြင်းမှရှောင်ရှားရန်နှံ့နှံ့စပ်စပ်ရောစပ်ပါ။

4 ။ ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ (ကိတ်မုန့်, pastries)

ရည်ရွယ်ချက် - မုန့်စိမ်းကိုက်ညီမှု,
အကြံပြုထားသောသောက်သုံးသောသောက်သုံးသော - 0.25% မှ 0.25% မှ 0.4% မှ 0.4% ။
အသုံးပြုမှုသိကောင်းစရာ - ရှုပ်ထွေးသောဖော်မြူလာများတွင်အကောင်းဆုံးရလဒ်များအတွက်အခြား emulsifiers နှင့်ပေါင်းစပ်ပါ။

5. confectionery ထုတ်ကုန်များ (Caramel, ချောကလက်, ဝါးသွားဖုံး)

ရည်ရွယ်ချက် - သွေးထွက်သံယိုမှုကိုလျှော့ချခြင်း, Emulsions များကိုတည်ငြိမ်စေပြီးချောကလက်ထုတ်ကုန်များတွင်အဆီပွင့်ပွင့်လန်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။
အကြံပြုသောက်သုံးသောသောက်သုံးသော: 0.1% မှ 0.3% ။
အသုံးပြုမှုအစွန်အဖျား - ထုတ်လုပ်မှုဆိုင်ရာစမ်းသပ်မှုများကာလအတွင်း texture ပြောင်းလဲမှုများကိုသေချာစွာစောင့်ကြည့်ပါ။

စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများထည့်သွင်းစဉ်းစား

ယူအက်စ်အစားအစာနှင့်မူးယစ်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု (FDA) သည် Polysorbate 80 အသုံးပြုရန်အတွက်တိကျသောစည်းမျဉ်းများကိုသတ်မှတ်ထားသည်။
တိုတောင်းသောအတိုများနှင့်စားသုံးနိုင်သောအဆီများ:polysorbate 80 ကိုအချောထုတ်ကုန်၏အလေးချိန် 1% ထက်မကျော်လွန်ရန်ငွေပမာဏကိုတစ် ဦး တည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။ Polysorbate 60 နှင့်ပေါင်းစပ်ပြီးသည့်အခါစုစုပေါင်းပေါင်းစပ်မှုသည်ထုတ်ကုန်၏ 1% ထက်မပိုစေရ။
ကြာစားသုံးနိုင်သောရေနံထိပ်ဖျားများEmulsifier တစ်ခုအနေဖြင့်အခြားသတ်မှတ်ထားသော Ematsifiers များနှင့်ပေါင်းစပ်လျှင်အများဆုံးအသုံးပြုသောပမာဏသည်အချောထုတ်ကုန်၏အလေးချိန်၏ 0.4% ထက်မပိုပါ။

ကိတ်မုန့်၌ကိတ်မုန့်ဂျယ်လ်

လုံခြုံမှုနှင့်လက်ခံနိုင်သောနေ့စဉ်စားသုံးမှု (ADI)

polysorbate 80 အတွက်လက်ခံနိုင်သောနေ့စဉ်စားသုံးမှု (ADI) ကိုခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် 25 မီလီဂရမ်တွင် 25 မီလီဂရမ်တွင်တည်ထောင်ခဲ့သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ 70 ကီလိုဂရမ် (154 ပေါင်) သည်တစ်နေ့လျှင် 1,750 မီလီဂရမ် 1,750 မီလီဂရမ်အထိရှိသည်။ ပုံမှန်စားသုံးမှုပမာဏသည်ဤကန့်သတ်ချက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်မှာသတိပြုရန်အရေးကြီးသည်။

Polysorbate 80 ကိုအစားအစာတွင်အသုံးပြုသောအခါစဉ်းစားရန်အဓိကအချက်များ

စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းလိုက်နာမှု: ကွဲပြားခြားနားသောဒေသများတွင် polysorbate 80 ၏အများဆုံးခွင့်ပြုထားသောသောက်သုံးသောပမာဏနှင့်သက်ဆိုင်သောစည်းမျဉ်းများရှိသည်။ အမြဲတမ်းဒေသခံလမ်းညွှန်ချက်များနှင့်တိုင်ပင်ပါ။

ထုတ်ကုန်စမ်းသပ်ခြင်း: လိုချင်သောထုတ်ကုန်ဝိသေသလက္ခဏာများကိုအောင်မြင်ရန်သင်၏တိကျသောပုံသဏ္ဌာန်အတွက်အကောင်းဆုံးသောက်သုံးသောအရာများကိုဆုံးဖြတ်ရန်ကျယ်ပြန့်သောစမ်းသပ်မှုများကိုပြုလုပ်ပါ။

တံဆိပ်ကပ်လိုအပ်ချက်များ: စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများနှင့်စားသုံးသူပွင့်လင်းမြင်သာမှုမျှော်လင့်ချက်များနှင့်တွေ့ဆုံရန်တိကျသောပါဝင်ပစ္စည်းတံဆိပ်ကပ်ခြင်းသေချာပါစေ။

စားသုံးသူအမြင်: အလွန်အမင်းရှုပ်ထွေးသောသို့မဟုတ်မလိုအပ်သောဖော်မြူလာများကိုရှောင်ရှားခြင်းဖြင့်လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းနှင့်စားသုံးသူလက်ခံမှုအကြားလက်ကျန်ငွေကိုထိန်းသိမ်းပါ။

စားနပ်ရိက္ခာထုတ်လုပ်မှုတွင် polysorbate 80 ကိုအသုံးပြုခြင်းအတွက်အကောင်းဆုံးအလေ့အကျင့်များ

တဖြည်းဖြည်းဖတ်ခြင်း:polysorbate 80 ကို clumping သို့မဟုတ်မညီမညာဖြစ်နေသောဖြန့်ဖြူးမှုကိုကာကွယ်ရန်အတွက် polysorbate 80 ကိုရောမွှေပါ။
အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု:ပုံမှန်ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကိုထိန်းသိမ်းရန်အသုတ်များကိုစစ်ဆေးသည်။
သိုလှောင်ခြင်းသူတို့ရဲ့ထိရောက်မှုကိုထိန်းသိမ်းရန်အေးမြသောခြောက်သွေ့သောနေရာ၌ Emulsifiers သိုလှောင်ပါ။

နောက်ဆုံးအတွေးများ

Polysorbate 80 သည်စားနပ်ရိက္ခာလုပ်ငန်းတွင်သိသာထင်ရှားသောအခန်းကဏ် plays မှပါ 0 င်သောစွယ်စုံသော Emulsifier ဖြစ်သည်။ အကြံပြုထားသည့်သောက်သုံးသောသောက်သုံးသောဆေးများနှင့်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများများကိုလိုက်နာရန်အတွက်ကုန်ပစ္စည်းအရည်အသွေးနှင့်စားသုံးသူဘေးကင်းလုံခြုံမှုကိုသေချာစေသည်။ ထုတ်လုပ်သူများသည်တိကျသော application တစ်ခုစီအတွက်အကောင်းဆုံးပမာဏကိုဆုံးဖြတ်ရန်စေ့စေ့စပ်စပ်ရေးဆွဲခြင်းစစ်ဆေးခြင်းပြုလုပ်သင့်သည်။
အသေးစိတ်အချက်အလက်များအတွက်ယနေ့ chipsino ကျွမ်းကျင်သူများကိုဆက်သွယ်ပါ။

ပြန်.

နောက်ဆုံးတစ်ခု: ပေါင်မုန့်ကိုဆန်းစစ်ခြင်းကိုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း

07 2022 Aug

နောက်တစ်ခု: ကိတ်မုန့်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကိတ်မုန့်

08 2025 Jan