အစားအစာတန်း polysorbate 80 ကိုအပြည့်အဝလမ်းညွှန်

နေ့စဲှ:2024-07-15

ဖတ်:

ခဲှဝေ:

အစားအစာတန်း polysorbate 80စားနပ်ရိက္ခာလုပ်ငန်းတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသော ion-nonic nonic superactant နှင့် Emulsifier ဖြစ်သည်။ ဤဘလော့ဂ်ပို့စ်တွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်အစားအစာတန်း polysorbate 80 နှင့်၎င်း၏အမျိုးမျိုးသော applications အမျိုးမျိုးကိုအဓိကမိတ်ဆက်ကြသည်။

အစားအစာတန်း Polysorbate 80 ဆိုတာဘာလဲ။

အစားအစာတန်း Polysorbate 80 (E433)ထို့အပြင် polyoxyethylene (20) Sorbitan Monoolate ဟုလည်းလူသိများသည်။ ၎င်းသည်အိုင်းယန်မဟုတ်သော surfactant နှင့် Emsulifier ၏ polyether (sorivator ၏ဆင်းသက်ခြင်း) နှင့် Oleic acid, leic acid, fatty acid ကိုမှဆင်းသက်လာသော Emulsifier မှဆင်းသက်လာသည်။

၎င်းသည် viscous, ပယင်းရောင်စုံအရည်နှင့်အတူပျော့ပျောင်းသောအနံ့နှင့်အနည်းငယ်ခါးသောအရသာနှင့်အတူပေါ်လာသည်။ Polysorbate 80 Emulsifier သည်ရေ, အီသရယ်, methanol နှင့် Ethyl Acetate တွင်ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ ၎င်းတွင် C64H124O26 ၏ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာပုံသေနည်းနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1310 ဂရမ် / MOL ၏မော်လီကျူးအလေးချိန်ရှိသည်။ 15 ဝန်းကျင်ရှိ hydrophoxic-lipophilic ချိန်ခွင်လျှာ (HLB) နှင့်အတူရေနံရေခဲခြင်းများကိုဖွဲ့စည်းရာတွင်အလွန်အမင်းဆွေးမြေ့ခြင်းနှင့်ထိရောက်မှုရှိသည်။

Mono Propyloyene Glycol (MPG) antifrieze နှင့်အအေး

Mono Propyloyene Glycol (MPG) antifrieze နှင့်အအေး

polysorbate 80 သည်အခြား polysorbates နှင့်ကွဲပြားခြားနားသနည်း။

Polysorbate 20, polysorbate 20, polysorbate 40, polysorbate 60 နှင့် polysorbate 80 ကိုနံပါတ်ကညွှန်ပြသည့် fatty acid type အမျိုးအစားဖြင့်ခွဲခြားထားသည်။
ဤတွင်ပြိုကွဲခြင်းနှင့်တစ်ခုချင်းစီ၏ခြားနားချက်:

ဖက်တီးအက်ဆစ်ဖွဲ့စည်းမှု:

Polysorbate 80: Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monoolate ဟုလည်းလူသိများသော Oley acid မှဆင်းသက်လာသည်။
အခြား polysorbates:
Polysorbate 20 - Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monolauraurating ဟုလည်းလူသိများသော Lauric acid မှဆင်းသက်လာသည်။
Polysorbate 40: ပါဟုလည်းလူသိများသော palmitic acid မှဆင်းသက်လာသည်
polyoxyethylene (20) Sorbitan Monopalitate
Polysorbate 60: Polyoxyethylene (20) Sorbitan Montearate ဟုလည်းလူသိများသော stearic acid မှရရှိသောအက်ဆစ်မှရရှိသည်။
"20" သည်မော်လီကျူးပေါ်ရှိအောက်ဆီဂျင်နီယာအုပ်စုများကိုရည်ညွှန်းပြီးမတူညီသောဖက်တီးအက်စစ်ကွင်းဆက်များသည်အမျိုးမျိုးသော application များအတွက်သင့်လျော်မှုကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်။
ဖက်တီးအက်စစ်အမျိုးအစားသည် hydrophophilic-lipophilic ချိန်ခွင်လျှာ (HLB) နှင့် surfactant ၏အလုံးစုံအပြုအမူအပေါ်သက်ရောက်မှုရှိသည်။

hydrophilic-lipophilic Balance (HLB):

Polysorbate 80: 15 0 န်းကျင်တွင် HLB တန်ဖိုးရှိသည်။ ၎င်းသည်ရေနံရေခဲများဖြစ်ပေါ်ရန်အလွန်အမင်း hlbrophilic နှင့်သင့်လျော်သည်။
အခြား polysorbates:
Polysorbate 20: HLB တန်ဖိုး 16.7 ။
Polysorbate 40: HLB တန်ဖိုး 15.6 ။
Polysorbate 60: 14.9 န်းကျင် HLB တန်ဖိုး။

Polysorbate 80 သည်အစားအစာများကိုအဘယ်ကြောင့်ထည့်သွင်းသနည်း။

1 ။ ရေခဲမုန့်

Polysorbate 80 အစားအစာတန်းသည်ရေခဲမုန့်များတွင်အလွန်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ် plays မှအဓိကအခန်းကဏ် plays မှပါ 0 င်သည်။ ရေခဲမုန့်အရောအနှော၏အဆီနှင့်ရေအစိတ်အပိုင်းများကိုထိထိရောက်ရောက်ထိထိရောက်ရောက်ကထိထိရောက်ရောက်ကွောကျရှံ့။ ဤအချက်သည်ရေခဲမုန့်သည်သိုလှောင်မှုနှင့်စားသုံးမှုတစ်လျှောက်တွင်ချောမွေ့။ Creamy နေဆဲဖြစ်သည်။

2 ။ ကုန်ပစ္စည်းများဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ

ကိတ်မုန့်များ, ကွတ်ကီးများနှင့် pastries များကဲ့သို့သောဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများတွင်Polysorbate 80 ရောင်းရန်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏အသံအတိုးအကျယ်နှင့် texture ကိုမြှင့်တင်ရန်ဆောင်ရွက်သည်။ မုန့်စိမ်းအေးစက်တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းသည်မုန့်စိမ်း၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုအဆီများနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပင်ဖြန့်ဖြူးခြင်းအားဖြင့်တိုးတက်စေသည်။ ၎င်းသည်ပျော့ပြောင်းပြီးနူးညံ့သောကုန်ပစ္စည်းများ,

Mono Propyloyene Glycol (MPG) antifrieze နှင့်အအေး

3 ။ အသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား

Polysorbate 80 Emulsifier သည်ရေနံနှင့်ရှလကာရည်အကြားတည်ငြိမ်သော Emulsion ကိုထိန်းသိမ်းရန်အသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားများတွင်အသုံးပြုသည်။ ခွဲခြာခြင်းကိုကာကွယ်ခြင်းအားဖြင့်၎င်းသည်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားသည်တသမတ်တည်းဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အသွင်အပြင်ကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။ ၎င်းသည်အသုပ်ဆေးထည့်ခြင်း၏အသုံး 0 င်မှုနှင့်အယူခံဝင်မှုများကိုပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။

4 ။ ငံပြာရည်နှင့် gravies

Saucate နှင့် Gravies တွင် Polysorbate 80 E433 သည် Emulsifier နှင့်တည်ငြိမ်သောအရာတစ်ခုအနေဖြင့်ယူနီဖောင်းဆင်နွှဲခြင်းနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုခွဲထုတ်ခြင်းမှတားဆီးခြင်း။ ဤပစ္စည်းဥတံများသည်ချက်ပြုတ်ခြင်း, 0 န်ဆောင်မှုပေးခြင်းနှင့်သိုလှောင်မှုအတွင်းဥပုသ်နှင့်ဆွဲဆောင်မှုများသမာဓိကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။

Polysorbate 80 အလှကုန်ပစ္စည်းများနှင့်ဆေးဝါးလုပ်ငန်းများတွင်အသုံးပြုသည်

စားနပ်ရိက္ခာထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း၏အသုံးချမှုများအပြင် polysorbate 80 ကိုအလှကုန်နှင့်ဆေးဝါးလုပ်ငန်းများတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသည်။

အလှကုန်စက်မှုလုပ်ငန်း:

Polysorbate 80 Emulsifier နှင့် Statal ရိယာများအနေဖြင့်ရေအေးဆေးကြပ်ပျော်ဝင်နိုင်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရောနှောခြင်း,
Polysorbate 80 surfactant: surfactant: SHIFTOOS, ခန္ဓာကိုယ်ဆေးကြောခြင်းကဲ့သို့သောသန့်ရှင်းသောထုတ်ကုန်များနှင့်အရေပြားနှင့်ဆံပင်ကိုထိထိရောက်ရောက်ဖယ်ရှားရန်ကူညီရန်မျက်နှာသန့်စင်ဆေးများကိုသန့်ရှင်းရေးပစ္စည်းများတွင်တွေ့ရှိရသည်။
polysorbate 80 ကိုသာလင်္ဂလီယာများအဖြစ် - အမွှေးအကြိုင်များဖြန့်ဖြူးခြင်းနှင့်တိုးမြှင့်ခြင်းများကိုပင်ဖြန့်ဖြူးခြင်းနှင့်အခြား hyddrophobic ပစ္စည်းများကိုပေါင်းစပ်ခြင်း,

ဆေးဝါးစက်မှုလုပ်ငန်း:

မူးယစ်ဆေးဝါးဖော်မြူလာ - Polysorbate 80 E433 သည်အရည်နှင့် Semi-semi-sociffer မူးယစ်ဆေးဝါးရိုက်ကူးမှုများတွင် Emulsifier နှင့်တည်ငြိမ်သောနေရာဖြစ်သည်။
ထိုးဆေးထိုးဆေးများ - polysorbate 80 ကိုဆေးထိုးဆေး 80 ကိုဆေးထိုးဆေးများတွင် အသုံးပြု. ဆေးဝါးများကိုစိတ်ရှည်ခြင်း,
ဆေးဘက်ဆိုင်ရာစက်ဆီ - Polysorbate 80 E433 သည်ပွတ်တိုက်မှုကိုလျော့နည်းစေသည်။ ဆေးပစ္စည်းကိရိယာများအပေါ်ကော်ဆေးလွှာများကိုလျှော့ချခြင်း,

polysorbate emulsifiers ပေးသွင်းနှင့်ထုတ်လုပ်သူ - Chemsino

အရည်အသွေးနှင့်ဘက်စုံသုံးအာရုံစူးစိုက်မှုနှင့်အတူ,Chemsino အဖွဲ့Polysorbate 20, 40, 60 နှင့် 80 ကိုအရည်နှင့်အမှုန့်ပုံစံများကိုအရည်, အမှုန့်ပုံစံများကိုထောက်ပံ့ပေးပြီးအစားအစာ, ပိုမိုသိရှိရန်နှင့်အခမဲ့နမူနာများအတွက်ကျွန်တော်တို့ကိုဆက်သွယ်ပါ။

ကောက်ချက်

အစားအစာတန်း polysorbate 80စားသောက်ကုန်စက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်စွယ်စုံနှင့်ကျယ်ပြန့်အသုံးပြုသော emulsifier ဖြစ်ပါတယ်။ အမျိုးမျိုးသောအစားအစာထုတ်ကုန်များ၏ texture, တည်ငြိမ်မှုနှင့်စင်ပေါ်သက်တမ်းကိုတိုးတက်စေရန်၎င်း၏စွမ်းရည်က၎င်းကိုအဖိုးမဖြတ်နိုင်ပါ။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိစည်းမျဉ်းဥပဒေပြုရေးအေဂျင်စီများမှထောက်ခံသော၎င်း၏လုံခြုံရေးပရိုဖိုင်းသည်အစားအစာနှင့်အစားအစာမဟုတ်သောအသုံးချပရိုဂရမ်နှစ်ခုလုံးတွင်၎င်း၏ကျယ်ပြန့်သောအသုံးပြုမှုကိုထပ်မံထောက်ပံ့သည်။

ပြန်.

နောက်ဆုံးတစ်ခု: ပေါင်မုန့်ကိုဆန်းစစ်ခြင်းကိုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း

07 2022 Aug

နောက်တစ်ခု: 5 အစားအစာ emulsifiers နှင့်၎င်းတို့၏အသုံးပြုမှုအမျိုးအစားများ

12 2024 Jul

ဆက်စပ်သောဘလော့ဂ်

acetylated Monoolcerucscerides Frozen မုန့်စိမ်းအတွက် E472A emulsifier

01 Aug 2025

အေးခဲနေသောမုန့်စိမ်းသည်မျက်မှောက်ခေတ်မုန့်ဖုတ်ခြင်းတွင်အဓိကကျသည်။ သို့သော်၎င်း၏အရည်အသွေးသည်အေးခဲခြင်းနှင့်အရည်ပျော်ခြင်းတို့ဖြင့်အလွယ်တကူထိခိုက်နိုင်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဆောင်းပါးသည်မည်သည့် acetylated Monollycerides (E472A) အဖြေရှာသည်ကိုလေ့လာသည်။ ဤအဆင့်မြင့်သောအစားအစာ Emulsifier သည်မုန့်စိမ်းကိုအားဖြည့်ပေးပြီးအစိုဓာတ်ကိုထိန်းချုပ်နိုင်ပြီးနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်နူးညံ့မှုကိုတိုးတက်စေသည်။ E472A သည်တသမတ်တည်း, အရည်အသွေးမြင့်သောမုန့်စိမ်းခြင်းနှင့် Chemsino သည်သင်၏ Bakery ၏ရေးဆွဲရေးကိုမြှင့်တင်ရန်အတွက်သော့ချက်ဖြစ်သည်ကိုအဘယ်ကြောင့်သိရှိရန်လေ့လာပါ

သက်သတ်လွတ်နှင့်အော်ဂဲနစ်အစားအစာများအတွက် Lactem (E472B) သည်သင့်လျော်သည်

23 Jun 2025

အပင်အခြေခံ Emulsifier သည် Lactem (E472B) သည်အပင်၏အခြေခံ emulsifier သည်အပင်၏အခြေခံ emulsiate နှင့်အော်ဂဲနစ်အစားအစာများကိုထောက်ပံ့သည်ကိုရှာဖွေပါ။

ပေါင်းခံထားသော Monoglycerides သည် ပေါင်မုန့်၏ ပျော့ပျောင်းမှုနှင့် ထုထည်ကို တိုးတက်စေပုံ

04 Mar 2026

ဤဆောင်းပါးတွင် ပေါင်းခံထားသော monoglycerides (DMG, E471) သည် စီးပွားဖြစ်မုန့်ဖုတ်ခြင်းတွင် ပေါင်မုန့်အရည်အသွေးကို မည်ကဲ့သို့တိုးတက်စေကြောင်း ရှင်းပြထားသည်။ ၎င်းသည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော မုန့်ပမာဏ၊ ပိုပျော့ပျောင်းသော အညစ်အကြေးများ နှင့် သက်တမ်းရှည်သော သိုလှောင်မှု သက်တမ်းတို့အပြင် ပုံမှန်အသုံးပြုမှုအဆင့်များနှင့် DMG မုန့်မြှင့်တင်သည့်စနစ်များအတွင်း အလုပ်လုပ်ပုံတို့နောက်တွင် လက်တွေ့ကျသော ယန္တရားများကို အကျုံးဝင်ပါသည်။